750 grammes
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COOK PARADISE

Yakitoris de poulet & choux rapé

20 Novembre 2011, 06:07am

Publié par Valérie

yakitoris-1.jpg

 

Yakitoris pour 6 personnes

 

6 suprêmes de poulet

40 g de gingembre frais

2 blancs d'oeufs

 

8.jpg

Préchauffer le four à 180 °C

 

Laisser des brochettes en bois tremper dans de l'eau froide.

Couper les suprêmes de poulet en cubes, éplucher l'oignon et le gingembre, puis passer le tout au hachoir.

 

Ajouter ensuite le blanc d'œuf puis former des boulettes.

Les rouler légèrement dans la farine, puis les colorer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.

sauce-yakitoris.jpg


Pour la saucesuvre-ethiquable.jpg


Sauce Soja Kikkoman La Boutique du japon

10 g de  sucre complet de canne ÉTHIQUABLE

Huile olive au citron & gingembre

1 oignon

50 g de farine

100 ml de Saké

5 g de fécule de maïs

 

 

11.jpg

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis la faire réduire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.

En badigeonner ensuite les boulettes de poulet et les passer au four pendant 5 min.

Badigeonner de nouveau les boulettes à la sortie du four, puis les enfiler sur des pics en bois.

 

La  sauce YAKITORI

s'accomode également à la perfection pour votre marinade.

La boutique du Japon gifLa boutique du japon cadeau bienvenue paradise

 

J'ai accompagné ces yakitoris d'une salade de choux chinois et carottes râpées

 VINAIGRETTE ASIATIQUE

 

1-copie-1

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Commenter cet article

M
<br /> j'adore cette touche exotique ;)<br />
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P
<br /> J'en ai l'eau à la bouche! J'ai faim :)<br />
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C
<br /> J'adore ça les yakitori, j'en fait y a quelque jours. Les tiennes ont l'air top, bien brillantes!!!<br />
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Y
<br /> et vive la cuisine japonaise<br /> <br /> <br /> bisous et belle soirée<br />
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D
<br /> Elles sont extras tes brochettes de poulet et bien parfumées !<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce mardi,<br /> Bisous, Doria<br />
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K
<br /> Hello Valérie,<br /> <br /> <br /> Me voici rentrée de mon escapade belgo-parisienne... pour me régaler de tes superbes brochettes avec une sauce que j'utilise très souvent, elle est divine !! bravo pour cette recette très<br /> gourmande que je partagerais volontiers... excellente soirée, gros bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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M
<br /> Des saveurs qui me plaisent. J'aime!<br />
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R
<br /> Un régal! J'adore ces brochettes.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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5
<br /> BONJOUR  VALERIE<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> EXCELLENTE RECETTE<br /> <br /> <br /> BON DEBUT DE SEMAINE<br /> <br /> <br /> AVEC LA DOUCEUR QUI PERDURE<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br />     56MELDIX77    <br /> <br /> <br />     le Briard        Breton    <br />
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B
<br /> une recette bien sympa et délicieuse. bonne soirée<br />
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L
<br /> une recette qui nous fais voyager...Merci:-) bonne soirée<br />
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A
<br /> Simplement adorables ces petites brochettes! très réussies et appétissantes..bravo..bisous et bonne soirée!<br />
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W
<br /> bien sympatique cette recette<br />
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T
<br /> Je passe te souhaiter un bon début de semaine,<br /> <br /> <br /> bise étoilée<br />
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E
<br /> <br /> <br /> Bonsoir Valérie, voici encore une belle journée ensoleillée, pour toi et pour  moi !<br /> bisous <br /> <br /> <br /> <br />  je suis invitée ?  ah cool<br />
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A
<br /> j adore toutes ces saveurs!!! une excellente idée<br /> <br /> <br /> bon debut de semaine<br />
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C
<br /> Une petite recette qui me plait énormément<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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F
<br /> je veux une brochette  crobon<br />
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L
<br /> Je me délecte littéralement devant tes si Ravissantes photos;) Bon lundi ma belle!!xxx<br />
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C
<br /> Très appétissants tes boulettes au poulet,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> magnifique recette qui ça donne envie d'un coup!<br /> <br /> <br />  Bonne journée à toi Valérie bises;-)Maria<br />
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