750 grammes
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COOK PARADISE

Yaourts au lemon curd

24 Octobre 2009, 10:11am

Publié par Valérie

Le  curd est une crème typiquement Anglaise
elle peut de réaliser de différentes façons par exemple
 avec de la crème à la place du beurre…

 Un dernier citron s'ennuie, il va se retrouvé zesté, puis pressé …
Pour les yaourts :

1 litre de lait entier (à température ambiante)
1 yaourt nature ferment BIO
4 cuillères de poudre de lait ( facultatif ) mais il épaissit la texture

Répartissez une cuillère de lemon curd au fond de chaque pot de yaourt
Mélanger le lait, le yaourt ferment BIO et la poudre de lait
Répartissez dans les pots, en yaourtière ou selon votre méthode
Mélangez, puis savourez …
Pour le lemon curd :

Le jus d'un citron
Le zeste d'un citron non traité
75 g de sucre semoule
2 oeufs battus
50 g de beurre

Mélangez tous les ingrédients et faites chauffer au bain-marie
 jusqu'à ce que le mélange épaississe
Puis laissez refroidir
Vous pouvez conserver le reste du lemon curd au réfrigérateur
Le tartiner sur du pain brioché, le mettre dans des gâteaux …

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Y
<br /> hummmmmmmmmmmm un délice ....<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Merci<br /> @ +<br /> Bye<br /> <br /> <br />
A
<br /> mmm, que ça a l'air bon! Et un clic pub pour ton blog<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Tank for the CLIC !!! @ +<br /> BYE<br /> <br /> <br />
L
<br /> Le lemon curd j'en mets partout car j'adore le citron !<br /> Même sur ma tartine du matin!<br /> Je n'ai pas toujours le temps de le faire et celui de Mark & Spencer est pas mal.<br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Il parait que sur les tartines c'est excellent !! pas encore essayer, il me reste pas mal de confitures à terminer …<br /> <br /> <br />
D
<br /> Au lemon curd, tes yaourts sont extras !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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V
<br /> J'ai vu que tu fesais également de beaux yaourts<br /> Kiss, val<br /> <br /> <br />
A
<br /> hummm le citron, de quoi donner un petit coup de fouet pour tenir face au froid qui arrive... je fais la chasse au vitamine !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Alors je te propose yaourt orange curd ( le plein de vitamine )<br /> Bye<br /> <br /> <br />
E
<br /> excellent ! quelle onctuosité ! bravo a toi<br /> <br /> bisous et douce soirée<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Douce soirée !! quelle gentille attention de ta part, c'est mignon<br /> Que la tienne soit douce aussi<br /> Bizes<br /> <br /> <br />
V
<br /> j'ai râté pas mal de jolies gourmandises, alors je me ratrappe ! lol ! le lemon curd j'adore !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Je te réserve un pot  ……… @ toute à l'heure hahaah<br /> Ciao<br /> <br /> <br />