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Mon petit pot à épices faites maison
(02/06/2012
publié dans : Trucs et astuces
)
En voyant ces papilottes MAGGI l'idée m'est venue … Merci à Estelle qui rend ma cuisine parfumée, savoureuse et pleine d'idées. Pour réaliser ce mix épices pour viandes Aneth Carvi Gingembre ... -
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Amaretti Viva Itali@
(31/05/2012
publié dans : Biscuits, sablés, cookies
)
Tipica pasticceria da gustare con tè e vini da dessert. Voici une délicieuse spécialité aux amandes dont je vous dévoile la recette, le secret gourmand de mon amie Italienne (qui aujourd'hui, n'en ... -
Crispello de MILKA
(30/05/2012
publié dans : Concours
)
J'ai reçu ce matin ces délicieuses gourmandises fondantes et croquantes Deux nouveautés qui font complètement craquer !! MILKA CRISPELLO Je dis un GRAND merci à HANANE chez qui le sort a fait un ... -
Mini tatin d'oignons caramélisés, tomate & morbier
(29/05/2012
publié dans : Tartes, tourtes, tatins, quiches et pizzas
)
Ce qui me plaît est que la tatin se décline selon, goûts et envies. Elle se propose en apéritif, en entrée, en dessert pour les versions sucrées … En mini ou en maxi … Qu'elle soit végétarienne, ... -
Moelleux au chocolat "sans complexe"
(27/05/2012
publié dans : Allégé & minceur
)
Une pure gourmandise à consommer sans retenue ou presque !! Cuisson dans les empreintes à muffins droits FP 2051 Guy Demarle Votre marché pour ce fondant allégé Pour 10 muffins 200 g de chocolat à ... -
Pâté de Pommes de terre Auvergnat Cyril Lignac
(25/05/2012
publié dans : Tartes, tourtes, tatins, quiches et pizzas
)
Toujours issue de la gourmande et dynamique émission UN CHEF EN AUVERGNE avec Cyril Lignac. J'ai choisi de le réaliser dans les empreintes silform tartelettes Guy Demarle. Pour réaliser ce pâté ... -
Pâte à tortillas
(23/05/2012
publié dans : Sur le pouce, sandwich
)
Une petite recette de pâte à base de farine de maïs légèrement sucrée. Les tortillas servent de féculent, d'accompagnement et peuvent être garnies de légumes, viandes et épices. Les préparations ... -
Baba au rhum ananas & sirop d'agave au piment d'Espelette
(21/05/2012
publié dans : Pâtisseries
)
Pour 16 pièces Moule savarin Guy Demarle 150 g de sucre 3 oeufs 60 g de beurre fondu 150 g de farine 1 sachet de poudre à lever Four à 150°C chaleur ventilée Dans le bol du robot muni du fouet, ... -
Salade soba aux crevettes & surimi
(19/05/2012
publié dans : Asie & compagnie
)
Une entrée fraîche, parfumée avec une note Asiatique. Votre marché pour 4 personnes 1 paquet de nouilles soba La Boutique du japon Crevettes, surimi Salade verte coupée en lanière La marinade 60 ... -
Mini quiche champignons-poulet
(17/05/2012
publié dans : Tartes, tourtes, tatins, quiches et pizzas
)
Votre marché pour 12 pièces Cuisson empreintes muffin droit Guy Demarle 1 pâte brisée 1 à 2 oeufs 200 ml de lait entier 200 ml de crème liquide entière Blanc de poulet cuit, décortiqué 200 g de ... -
Véritable palet Breton
(15/05/2012
publié dans : Biscuits, sablés, cookies
)
Cette spécialité BRETONNE est un pur délice. Ils font le bonheur de Annie. Pour la cuisson j'ai utilisé le moule à muffins droit Guy Demarle. Pour une vintaine de palets 2 jaunes d'oeufs 80 g de ... -
Colombo de poisson au wok
(13/05/2012
publié dans : Asie & compagnie
)
Avec cette recette Créole j'espère vous faire voyager. Cette occasion me permet de tester la pâte de colombo TERRE EXOTIQUE J'ai choisi du filet de flétan, sans arrête, sa chair est ferme et bien ... -
Brochettes de lotte & riz aux amandes et citron
(11/05/2012
publié dans : Allégé & minceur
)
Avec ce plat vous cuisinerez et mangerez léger. Votre marché pour 4 personnes 800 g de filet de lotte Piques bambou 2 gousses d'ail pilées 2 cuillères d'huile d'olive Thaï Terre Exotique 1 petite ... -
Tablette Guy Demarle pistache & chocolat pralin
(09/05/2012
publié dans : Guy Demarle
)
Un mariage que j'ai voulu testé en utilisant LE MOULE TABLETTE Guy Demarle prêté par Patricia. Votre marché pour ce moelleux pistache 150 g de farine type 45 150 g de sucre 100 g de beurre demi ... -
Pain de seigle poolish
(07/05/2012
publié dans : Pains du monde
)
La poolish 100 g de farine blanche type 55 60 ml de lait tiède (25°30°C) 40 ml d'eau tiède 2 cuillerées de saft levure (levure sèche) 1/2 cuillerée de miel de Longanier Préparez la poolish, dans ... -
Tarte méridionnale
(05/05/2012
publié dans : Allégé & minceur
)
Votre marché pour cette tarte 1 pâte brisée allégée Poireaux Poivron rouge et jaune Brocolis Champignons émincés Aubergine Haricots verts 2 à 3 oeufs 300 ml de lait écrémé Comté râpé 3 baies de ... -
Crème glacée au lait d'amande & son coulis de fruits rouges
(03/05/2012
publié dans : Crèmes glacées et sorbets
)
Crème glacée au lait d'amande Pour 4 personnes 500 ml de lait d'amande 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre Amandes effilées Dans un récipient, faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Faites ... -
Tatin de poireaux Guy Demarle
(01/05/2012
publié dans : Guy Demarle
)
Une entrée excellente et légère à réaliser dans les empreintes muffins droits FP 2051. Pour 12 tatins de poireaux 1 kg de poireaux coupés en rondelles 1 pâte brisée maison 12 fines tranches de ... -
Sauvons les abeilles
(30/04/2012
publié dans : A lire & à voir
)
C'est scandaleux malgré la remise en mains propres de notre gigantesque pétition lors de l'assemblée générale de Bayer ses principaux actionnaires ont voté la poursuite de la production des ... -
Fondant express chocolat-Tonka
(29/04/2012
publié dans : Sur le pouce, sandwich
)
Une gourmandise EXPRESS à tester sans attendre. Votre marché pour 6 personnes 125 g de bon chocolat noir Cuisine Addict 100 g de beurre demi-sel 2 oeufs 80 g de sucre 50 g de farine type 45 50 g ... -
Tartare de flétan version Cyril Lignac
(27/04/2012
publié dans : Poissons, tartares, carpaccios
)
Cette version découverte lors de l'émission "un chef en Corse" animé par le très sympathique Cyril Lignac. Vous pouvez proposer ce tartare avec de la daurade ou tout autre poisson blanc à chair ... -
Flan de crabe aux agrumes façon Thai "Guy Demarle"
(25/04/2012
publié dans : Guy Demarle
)
En espérant que ces flans poussent le printemps à se montrer. Je vous conseille de les réaliser dans les empreintes "briochettes ou petits fours". Pour 12 pièces Empreintes briochettes ou petits ... -
Petit pot de flan & noix de coco
(23/04/2012
publié dans : Panna cotta, flans, mousses & crèmes
)
Une gourmandise fondante, onctueuse et parfumée Normalement cuite et réalisée dans un moule à manquer. J'ai choisi de la mettre en pot. Issue du blog AMOULA Pour le caramel 125 g de sucre 100 ml ... -
Atelier Gourmand "Guy DEMARLE"
(20/04/2012
publié dans : Guy Demarle
)
Vous avez pu découvrir dans la première partie deux préparations salées. Lors de cet atelier, en seconde partie PATRICIA nous a concoctée deux petites merveilles très gourmandes. BROWNIES AUX NOIX ... -
4 recettes pour un atelier Guy DEMARLE (part I)
(18/04/2012
publié dans : Guy Demarle
)
PREMIÈRE PARTIE 2 recettes salées Chez paulette, Un atelier animé par notre très agréable conseillère Patricia. Comme entrée en matière elle vous propose une excellente mise en bouche SIMPLE, ... -
Wok de poulet au miel, satay & dukkah
(16/04/2012
publié dans : Asie & compagnie
)
Un plat Asiatique aux saveurs sucrées et bien parfumées. Pour 4 personnes 600 g de filet de poulet en lanières 60 ml de sauce soja La Boutique du Japon 80 g de miel de longanier Éthiquable 1 ... -
Salade de pois chiches & sauce à l'aneth
(14/04/2012
publié dans : Allégé & minceur
)
La sauce à l'aneth est excellente dans vos salades, avec le saumon avec des crudités apéritifs sur des taosts et des BLINUT'S Pour 2 personnes La salade 400 g de pois chiches 1 petit concombre ... -
Mini blinut's apéritif
(12/04/2012
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Pour fêter un très long départ Avec un appareil à donut's et une pâte à blinis. Pour une quinzaine de blinut's 40 g de farine type 45 40 g de farine d'épeautre 1 oeuf 1 yaourt nature 1/2 s ... -
Éclairs à la fève Tonka
(09/04/2012
publié dans : Concours
)
Avec cette recette je participe au concours Une pâtisserie à base de cette délicieuse fève tonka si parfumée une farandole d'arômes naturels d'amande, vanille et caramel. Éclairs à la fève Tonka ... -
Boeuf bourguignon "la recette de mon meilleur ami"
(07/04/2012
publié dans : Volailles, veau, boeuf
)
Une recette de terroir, incontournable et indémodable sans marinade. Dévoilée par un ami qui est cher dans mon coeur. POUR 4 PERSONNES 1,200 kg de boeuf à bourguignon 3 oignons émincés 3 ails ... -
Flan-yaourt aux fraises
(05/04/2012
publié dans : Panna cotta, flans, mousses & crèmes
)
Un petit dessert réalisé avec les délicieuses fraises de saison profitons-en… VOTRE MARCHÉ Pour 5 pots 300 ml de lait entier 200 ml de crème entière liquide 100 g de fraises 1 sachet de sucre ... -
Planète AMAZONE, contre la construction d'un barrage
(04/04/2012
publié dans : A lire & à voir
)
Peuples autochtones d'Amazonie Planète Amazone co-signataire d'un exposé alarmant à l'attention du Conseil des Droits de l'Homme des Nations Unies Le 23 Février 2012, le Conseil des Droits de ... -
BBQ grillade & taboulé
(03/04/2012
publié dans : Salades et crudités
)
Un pique nique BBQ, une superbe journée ensoleillée dans notre belle FRANCHE-COMTÉ. Côtes de porc marinées La marinade Moutarde concombre à l'ail à aneth CLOVIS Poudre d'écorces de citron Feeling ... -
Feuilletés pêche de Martha Stewart
(01/04/2012
publié dans : Biscuits, sablés, cookies
)
Une pâtisserie excellente, croustillante et pleine de surprises. Issue des nombreuses recettes gourmandes de Martha S. POUR RÉALISER CES FEUILLETÉS 1 pâte feuilletée plate surgelée De la confiture ... -
Crème glacée pralinoise & pralin
(30/03/2012
publié dans : Crèmes glacées et sorbets
)
VOTRE MARCHÉ 150 g de chocolat pralinoise 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 500 ml de lait entier 200 ml de crème entière liquide Pralin TERRE EXOTIQUE Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé ... -
Blanc-manger au lait d'amande
(28/03/2012
publié dans : Panna cotta, flans, mousses & crèmes
)
Une version fraîche et légère agréable au palais. POUR 4 POTS 500 ml de lait d'amande 70 g de sucre 3 g d'agar agar (1 cuillerée rase) Réunissez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez ... -
Gratin de fenouil à la béchamel
(26/03/2012
publié dans : Garnitures et légumes
)
On l'aime ou pas, pour ceux qui savent apprécier sa note anisée. POUR 6 PERSONNES 6 bulbes de fenouil 6 tranches de poitrine nature 100 g de lardons 200 g de Comté râpé 20 g de beurre 30 g de ... -
Cake LemOn de ……
(24/03/2012
publié dans : Cakes sucrés
)
A l'honneur, délicieuse gourmandise découverte chez "un homme au fourneau" Une première pour moi "le cake au citron" je suis conquise. Avec une touche personnelle, quelques "cramberries" VOTRE ... -
Dés de feta à l'huile d'olive
(22/03/2012
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Un apéritif tout simple et rapide Pour préparer cet apéritif il vous faut De la feta Un filet l'huile d'olive citron-ail-gingembre Aneth Découpez des dés de feta, arrosez d'huile d'olive et ... -
Briochettes saveur noisette & coeur chocolat
(20/03/2012
publié dans : Viennoiseries & compagnie
)
Des petites boules pleine de tendresse au coeur fondant chocolaté. Pour réaliser ces briochettes il vous faut 270 g de farine type 45 30 g de farine de noisette MOULIN DE L'ABBAYE 70 g de sucre ...
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