Depuis quelques mois j'utilise de nouveau ma fromagère

pour réaliser mes yaourt.

  À la recherche d'une texture parfaite à mon goût, la voilà

et c'est une idée de ISA-MARIE

GRELINETTE & CASSOLETTES

Votre marché pour 10 pots

allégés et sucrés

1 yaourt nature BIO

1 litre de lait écrémé (ou demi ou entier)

60 g de fructose (ou sucre)

1/4 de cuillerée d'agar agar

Dans une casserole faites chauffer, le lait avec l'agar et le fructose

Faites bouillir pendant 3 minutes toujours en remuant.

Laissez refroidir.

Incorporez ensuite le yaourt BIO nature battu.

Empotez, programmez:

-12 h en yaourtière

-15 h en fromagère.

Laissez prendre au réfrigérateur une nuit.

La texture est comme je l'aime fraîche, onctueuse avec une belle tenue.

Vous voulez savourer de délicieux yaourts tout rose parfumés

à la cerise noire, rien de plus simple avec

Pour les réaliser, il vous faut

1 litre de lait entier

(ou écrémé pour une version light)

1 yaourt nature BIO

6 à 7 cuillères de sirop MONIN FORÊT NOIRE

1/2 cuillerée d'agar agar

4 cuillères de sucre, ou de fructose

1 pointe de poudre alimentaire rouge

En fin de page, SEB vous offre des recettes sur un livre interactif

Dans un casserole versez le lait, le sucre et l'agar agar

Faites chauffer en remuant et amener à ébullition 3 minutes environ

Laissez refroidir, ajoutez le sirop MONIN, le yaourt nature BIO

Empotez, programmez votre yaourtière selon

le mode d'emploi.

Entreposez 1 nuit au réfrigérateur avant de déguster.

Pour découvrir de succulentes recettes de yaourts

cliquez sur l'image.

Merci SEB.

J'ai pour habitude de réaliser les yaourts dans le rice-cooker.

Cette fois j'ai testé dans la fromagère

c'est une réussite, j'ai obtenu de délicieux yaourts allégés.

Pour 8 pots nature allégés

1 litre de lait écrémé

8 cuillères de poudre de lait

1 sachet de ferment

Commencez mélanger la poudre de lait dans

un peu de lait puis mixez tous les ingrédients.

Empotez, temporisez la fromagère pour 15 heures.

Laissez refroidir ensuite entreposez au réfrigérateur

10 heures au moins avant de déguster.

À mon goût ils sont parfaits, j'aimerais tout de même que la texture

soit plus consistante il me reste donc à tester d'autres dosages

Toujours pour une version allégée.

Pour 10 pot de yaourt

BARBAPAPA

1 litre de lait entier

1 yaourt nature BIO

  4 cuillères de poudre de lait

10 à 12 cuillères de sucre BARBAPAPA

Dans un pichet, versez le yaourt nature, la poudre de lait

 le sucre BARBAPAPA

un peu de lait, mélangez, laissez reposer 15 minutes environ.

Versez le lait restant, mélangez, empotez.

Faites prendre les yaourts selon votre

 technique.

Après avoir réaliser ce bien gourmand salidou

je ne pouvais pas éviter la case

yaourts

Un yaourt bien crémeux dans lequel on retrouve bien la saveur

et la tendresse du caramel salé …

Pour 10 pots de yaourts salidou

1 litre de lait entier

1 yaourt nature BIO

4 cuillères de poudre de lait

200 g de salidou fait maison

sucre ( facultatif )

Dans un pichet, mélangez le yaourt BIO avec la poudre de lait

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le salidou, sucrez éventuellement, bien mélanger, laissez tiédir

versez sur l'appareil dans le pichet, mélangez, empotez

faites prendre en yaourtière ou selon votre

MÉTHODE