Poffertjes
Idéal à l’heure du thé et pour accompagner vos glaces et mousses
200 g de farine blanche tamisée
4 cuillerées de sucre en poudre
5 g de levure de boulanger
350 ml de lait entier
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel
Sucre glace
Délayez la levure dans un peu de lait tiède
Faites fondre le beurre
Mélangez la farine et le sel, ajoutez y le mélange levure et lait, le lait restant
puis le beurre fondu
Mélangez le tout et laissez reposer 1 heure à température ambiante
Préchauffez le four à 180°C
Remplir les alvéoles d’1/3 et faites gonfler 3 à 5 mn de chaque côté
Saupoudrez de sucre glace
Servez avec une glace, une chantilly, une crème anglaise, un coulis de fruits, ou un filet de caramel épicé
Voilà le véritable poffertjes maker de pro