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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ pour 6 pots 700 g de lait 1/2 écrémé 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) 5 cuillères de sucre 1 cuillère de pâte de pistache Dans le bol du thermomix versez le lait, l'agar agar, sucre 10 s / Vit 4 puis 14 mn / 90°c / Vit 3 Ajoutez la pâte...
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Le Buddha Bowl est un plat végétarien qui contient des légumes cuits et/ou crus des fruits, céréales, légumineuses graines, épices, parfois oeuf et fromage . VOTRE MARCHÉ pour 2 personnes 2 endives 1 orange comté noix Rincez, découpez les endives disposez...
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Légère et complète VOTRE MARCHÉ tomates coeur de boeuf maïs oignon rouge concombre nouille de riz 1 boite de colin au basilic mélange de graines pour salades vinaigrette au choix Commencez par hydrater les nouilles de riz en les laissant trempez 4 minutes...
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VOTRE MARCHÉ pour 6 pots 500 g de lait 1/2 écrémé 200 g de crème fraîche liquide 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) 1 sachet de sucre vanillé 40 g de sucre roux (j'ai mis 30 g) 1 cuillère d'arôme vanille 6 cuillères de caramel liquide Dans le bol du thermomix...
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VOTRE MARCHÉ Tomates cerises oignon rouge concombre maïs nectarine miettes de surimi huile olive, vinaigre de vin, sel, poivre Il vous suffit de disposer joliment les ingrédients dans un bol et d'assaisonner de vinaigrette
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VOTRE MARCHÉ saumon trio de fleurettes sel, thym frais citron Déposez le saumon sur une feuille de papier sulfurisé puis sur une feuille d'aluminium sel, thym, rondelle de citron refermez en papillote déposez dans le panier vapeur répartir autour le trio...
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5 cakes longs Guy DEMARLE VOTRE MARCHÉ pour 5 cakes longs L'APPAREIL À CAKES 6 œufs 130 g de crème fraîche 2 cuillères de moutarde 160 g de farine (j'ai utilisé la farine provençale, aromatisée du moulin) 2 sachets de levure chimique 130 g de beurre fondu...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 aubergine 350 g de viande hachée au choix (bœuf, veau, agneau, poulet) Huile d'olive sel 1 oignon 1 boite de tomates pelées en dés 1 cuillère de concentré de tomate parmesan en poudre coriandre, basilic tomates cerises...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 6 belles tomates 1 litre d'eau 750 ml de ketchup 1 à 2 cuillères de sel 2 cuillères de sucre mélange de fines herbes (basilic, persil, coriandre, thym, romarin) 8 gousses d'ail coupées finement (pas pressées) Faites bouillir...
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VOTRE MARCHÉ 1 pâte brisée 500 g de cerises 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 150 ml de crème liquide 350 ml de lait 2 cuillères de kirsch (facultatif) sucre glace pour finition Dans un grand récipient fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que...
