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COOK PARADISE

Articles avec #boulghour

TIAN de légumes-chèvre et boulghour COOKÉO

21 Août 2019, 10:22am

Publié par Valérie

Un plat revisité à ma façon

Un plat revisité à ma façon

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

3 à 4 tomates

1 courgette

1 poivron 

1 bûche de chèvre

boulghour

 

Pour l'assaisonnement

 

3 cuillères d'huile d'olive

3 cuillères d'eau

1 cuillerée de moutarde

2 cuillères de coulis de tomates

1 cuillerée de mélange d'épices Brésiliennes

ail en grains, coriandre,

sel au thym

 

Mélangez tous les ingrédients dans un bol

réservez

 

 

TIAN de légumes-chèvre et boulghour COOKÉO

 

Recouvrez le panier vapeur

d'une feuille de papier sulfurisé

(je la passe sous l'eau, je froisse et dépose

au fond du panier)

 

Découpez les légumes, la buche de chèvre

recouvrez le fond du panier de boulghour

disposez les légumes en les alternant et 

en couronne par dessus

(vous pouvez au préalable enlever la peau des

tomates et poivrons)

 

Assaisonnez de la préparation

disposez le fromage de chèvre

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Pour 25 minutes

 

TIAN de légumes-chèvre et boulghour COOKÉO

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Taboulé de boulghour à l'ananas

12 Juillet 2019, 12:48pm

Publié par Valérie

Taboulé de boulghour à l'ananas

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

200 g de boulghour

(70 g par personne)

2 tomates

1 oignon rouge

ananas frais

1 jus de citron

4 cuillères d'huile d'olive

menthe, coriandre, ail des ours

sel et poivre citron

eau

Taboulé de boulghour à l'ananas

 

 

Ciselez les herbes

coupez finement les tomates

l'ananas, l'oignon

 

Dans un saladier

versez le jus de citron, l'huile

sel, poivre, herbes

mélangez

ajoutez tomates, oignons

mélangez

laissez macérer au frais 1 h environ

 

Ajoutez le boulghour

mélangez à la fourchette

versez un peu d'eau, mélangez

laissez macérer de nouveau

 

Ajoutez de l'eau en plusieurs fois

en mélangeant

et en laissant macérer entre chaque

jusqu'à obtention d'un boulghour croquant

 

Un fois le boulghour croquant

ajoutez les dés d'ananas

mélangez

 

Servez frais

 

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