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COOK PARADISE

Articles avec #cocktails - boissons & sirops

Jus de poire & celeri-branche

17 Septembre 2015, 04:28am

Publié par Valérie

Avec le celeri, il nage une petite saveur poivrée

Avec le celeri, il nage une petite saveur poivrée

Pour 2 verres

 

2 poires bien mûres

 3 cm environ de celeri-branche

 

Le tout dans l'extracteur ou centrifugeuse.

Vous pouvez allonger avec un peu d'eau.

Des glaçons…

 

Idéal pour vos cocktails avec ou sans alcool.

Jus de poire & celeri-branche

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Jus de pommes-celeri (extracteur)

9 Septembre 2015, 10:08am

Publié par Valérie

Jus de pommes-celeri (extracteur)

POUR 1 VERRE

 

2 pommes

1 morceau de celeri branche

 

Le tout dans l'extracteur, consommer sans attendre.

 

Pour un résultat frais, entreposer les

pommes dans le réfrigérateur.

 

Voilà de quoi booster votre journée.

 

 

Jus de pommes-celeri (extracteur)

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Pur jus d'ananas-mangue-gingembre

18 Août 2015, 04:33am

Publié par Valérie

Pur jus d'ananas-mangue-gingembre

Pour 3 à 4 verres

 

1 ananas

1 mangue

1 cm de gingembre

1 citron vert (facultatif)

 

Éplucher le gingembre, peler les autres fruits.

Passer dans l'extracteur

Consommer très frais

(je laisse mes fruits dans le réfrigérateur)

 

Idéal pour vos cocktails alcoolisés ;-)

Pur jus d'ananas-mangue-gingembre

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Pur jus de betterave-carotte (extracteur)

7 Août 2015, 17:17pm

Publié par Valérie

Un jus bien revigorant

Un jus bien revigorant

Pour 2 grands verres

 

1 betterave cuite

1 carotte

1 tomate

1 petit morceau de gingembre frais

 

Éplucher la carotte, le morceau de gingembre.

Passer dans l'extracteur

Déguster de suite.

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Boisson redynamisante avec extracteur

7 Juin 2015, 04:55am

Publié par Valérie

Une excellente solution au naturelle

qui apporte le plein de vitamines.

 

L'extracteur différent de la centrifugeuse

 

Le jus est extrait à froid sans aucune transformation

des nutriments et vitamines de vos aliments

(puisqu'ils ne sont pas chauffés comme à la centrifugeuse)

 

Les jus ne sont donc pas autant sujets à oxydation et peuvent être

conservés pendant plusieurs heures

 

On peut également réaliser des purées, glaces, sorbets

soupes et bien plus…

 

D'excellentes combinaisons de fruits & légumes.

Boisson redynamisante avec extracteur

VOTRE MARCHÉ

pour 1 grand verre

 

1/2 bulbe de fenouil

1 pomme verte

1 citron

 

Éplucher, couper en morceaux

Passer dans l'extracteur

 

Vous pouvez ajouter un peu d'eau en même

temps ou de la glace

 

Idéal en ces journées de canicule.

 

Boisson redynamisante avec extracteur

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Daiquiri aux fruits rouges

2 Novembre 2012, 00:09am

Publié par Valérie

 

Elle est arrivée la première neige d'octobre

je l'accompagne d'un cocktail de fruits rouges

 

daiquiri.jpg

 

Votre marché pour 6 personnes

 

300 g de fruits rouges surgelés

180 ml de rhum blanc

7 à 8 cuillères de sirop de sucre de canne

1 citron vert

Glace pilée

 

daiquiri1.001.jpg

Pressez le jus de citron

versez dans un blender avec le rhum, les fruits rouges et le

sirop de canne.

 

daiquiri2.001.jpg

Passez au chinois (facultatif)

Placez la glace pilée dans des verres à cocktails et versez le daiquiri


Dégustez très frais.

 

14.jpgneige-27-oct.jpg

 

Source: côté maison


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DÉTOX jus de 4 légumes

25 Septembre 2012, 23:48pm

Publié par Valérie

 

 

Il y a quelques jours je suis tombée sur une émission intéressante

qui donne des petites recettes sympa ligne & plaisir

J'ai relevé un jus, certes aux légumes …

 

jus-4-legumes.jpg

 

Pour réaliser ce jus de légumes DÉTOX

 

1 carotte

1 morceau de betterave

1 petit morceau de gingembre frais

1 branche de celeri

 

1.jpgjus.jpg

 

Passez le tout à la centrifugeuse, consommer de suite.

Ce jus est un bon remède vitaminé à boire chaque matin pendant plusieurs semaines 6 à 8 environ.

(Le gingembre est excellent pour la fonte de graisse:-)

 

jus-4-legumes-1.001-copie-1.jpg

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Épices & saveur rhum arrangé

27 Octobre 2011, 05:27am

Publié par Valérie

 

J'ai le plaisir de déguster un rhum arrangé

réalisé grâce à un mélange subtil de :

citronnelle, cannelle, gingembre, muscade, feuille d'avocatier

de manguier, poivre et macis.

Provenant de la boutique

 

 ÉPICES & SAVEURS

 

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-partenariat-cookparadise

 

rhum-arrange-.jpg

Pour le réaliser très simplement

 

1 sachet de préparation TORRIDE (ET OUI !!)

1 litre de rhum blanc

2 cuillères de sucre complet de canne éthiquable

 

rhum-arrange.jpg

 

Temps de macération > 1 mois

Filtrez mettre en bouteille et prenez le temps de le déguster …

 

2.jpg

 

Beaucoup d'autres préparations sont à découvrir

 

 Salsa mix

 Arrangé Zouk

 Arrangé Reggea

 Arrangé Jamaique

 Mélange cuba

 Mélange Jamaique

 

3.jpg

Voilà le résultat obtenu

rhum-arange-torride.jpg

 

rhum-arange.jpg

 

rhumtorride 

sucre de canne

 

L'abus d'alccol est dangeureux

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Rhum arrangé Mangue & Vanille >1ère

19 Août 2011, 05:19am

Publié par Valérie

 

En regardant un dîner presque parfait à St Martin, le candidat Cyrille

a piqué ma curiosité et donner envie de réaliser un rhum arrangé

 

On sait tous que ce qui est fait maison est très souvent bien meilleur

pour cette première ce sera rhum

 

MANGUE-VANILLE& CANNELLE

 

rhum-arrange-mangue-vanille.jpg

 

Pour réaliser ce rhum mangue-vanille

il vous faut

 

1 litre de très bon rhum blanc

1 mangue assez mûre

1 bâton de cannelle

1  gousse de vanille ÉTHIQUABLE

3 cuillères  de sucre complet de canne ETHIQUABLE

 

 

ethiquable.jpg

 

Commencez par stériliser une bouteille de plus de 1 litre

Dans la bouteille, infiltrez la mangue épluchées et coupée en fines lamelles, la gousse de vanille fendue en deux, le sucre de canne, le bâton de cannelle

Versez le rhum en dernier, fermez la bouteille, sans secouer, placez-la dans un endroit frais et à l'abri de la lumière

 

rhum arrangé mangue vanille cannell

 

Rendez-vous pour le résultat dans 3 mois

il faut savoir que plus la macération est longue, meilleur sera le rhum

vous pouvez donc patienter jusqu'à 6 mois

 

Cette fameuse et énorme bouteille attendait patiemment dans ma cave

en la voyant chez Bernadette, je lui ai demandé de me la garder

sans savoir à l'époque, à quoi elle me servirait, c'est chose faite …

 

" Il faut dire aussi que je suis une grande conservatrice de beaucoup de choses qui s'accumulent """ oup's !!

dans ma cave, c'est la caverne de Valérie

rhum-arrange-mangue-vanille.001.jpg

À consommer avec modération


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Cocktail saveur Asiatique

13 Mars 2011, 06:41am

Publié par Valérie

 

Un cocktail à déguster en toutes occasions … même sans !!!

découvert chez Sandra

"  Un p'tit tour en cuisine "

 

cocktail-asiatique.jpg

 

Pour 8 coupes il vous faut

 

200 ml de liqueur de litchis

160 ml de nectar de framboise

80 ml d'eau gazeuse très fraîche

 

Dans un shaker, mélangez les boissons sauf l'eau gazeuse

que vous ajouterez au moment de servir

 

Pour qu'il soit bien frais, j'ai placé la liqueur de litchis au congélateur et le nectar au réfrigérateur avant de réaliser le cocktail

 

Sandra ajoute de la limonade j'ai opté pour de l'eau gazeuse

le nectar étant déjà bien sucré

deco-litchis.001.jpg

 

Ma touche déco

 

Des litchis frais

Des graines de sésame

 

Roulez les litchis dans les graines de sésame

placez sur une pique, dégustez …

 

Un site délicieux à découvrir en art de la table et du Japon

vaisselle Japonnaise

visitez ICI

 

Sucre glace

 

1-copie-2.jpg3-copie-1

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