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COOK PARADISE

Articles avec #cupcakes

Cupcakes coco made in FEELING COOKING

26 Avril 2013, 06:45am

Publié par Valérie

 

Pour cette pâte cupcakes coco, j'ai tout simplement repiqué

la recette dans le livret recettes de

 

FEELING COOKING

 

cupcakes-copie-1.jpg

 

Votre pâte pour 6 cupcakes

 

75 g de beurre

60 g de sucre

1 oeuf (blanc et jaune séparé)

50 g de farine

50 g de poudre de noix de coco

12 cuillerée de poudre à lever

2 cuillères de crème fraiche épaisse

6 moules à Cupcake

feeling-cooking-product

 

fleurs-sucre1.001.jpg

 

Dans la cuve du robot, mélangez le beurre, 30 g de sucre et le jaune d'oeuf

jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse.

 

16.jpg

 

Battez le blanc en neige ferme avec le sucre restant

Ajoutez la farine, la poudre de noix de coco, la levure

puis le blanc d'oeuf en neige et enfin la préparation au beurre.

 

Vaporisez les moules à cupcakes d'un peu de spray de cuisson

(ou de beurre) versez la pâte dans les moules à cupcakes, au 3/4.

 

17.jpg

 

Enfournez pour 25 minutes environ

à 180°C chaleur ventilée

 

Laissez refroidir, pendant ce temps

préparez la crème au beurre

(dans une précédente publication)

 

doublage-de-poche.001.jpg

 

Garnissez vos cupcakes de crème au beurre à l'aide d'une poche à douille cannelée.

 

L'idée du doublage de couleur et astuce poche à douille, c'est chez

 

LILOUINA

 

3.jpg

 

Crème au beurre nature


Crème au beurre rose avec un colorant alimentaire en poudre

3 poches à douille, 1 couleur dans chaque poche, les 2 poches dans une

et vous obtiendrez un panache très joli

 

Saupoudrez les cupcakes de noix de coco

puis décorez-les avec des petites fleurs en sucre.

 

fleur-en-sucre-11-49-20-copie-1.jpg

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Cupcakes en rose …

22 Avril 2013, 07:19am

Publié par Valérie

 

Me voilà à 100% dans la réalisation de cupcakes

(je m'y mets avec retard:-))

 

cup-roses.jpg

 

Pour 6 cupcakes

 

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

100 g de farine type 45

1/2 cuillerée de poudre à lever

1 pincée de sel

1 cuillerée de sirop à la rose

Colorant alimentaire en poudre

Fleurs décoratives en sucre

 Moules en silicone à cupcakes

feeling-cooking-product

 

cup-cakes.jpg

Dans la cuve du robot, à l'aide du fouet

battez les oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir une pâte claire et mousseuse.

 

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro onde.

 

Préchauffez le four à 180°C chaleur ventillée.

 

26.jpg

 

Mélangez la farine, la levure, la pincée de sel

Incorporez à la préparation oeufs-sucre puis

ajoutez le beurre fondu et le sirop à la rose toujours en fouettant.

 

Versez au 3/4 dans les moules à cupcakes préalalemement huilés ou beurrés

Enfournez 20 minutes environ.

 

Réalisez une crème au beurre puis

Décorez de petites fleurs en sucre

 

recap.jpg

 

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Bleu je veux …des cupcakes

14 Avril 2013, 06:50am

Publié par Valérie

 

cup-bleu.jpg

 

Votre marché pour 6 cupcakes

 

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

100 g de farine type 45

1/2 cuillerée de poudre à lever

1 pincée de sel

1 cuillerée d'extrait de vanille

Colorant alimentaire en poudre bleu indigo

 

Moule à cupcakes

&

Fleurs multicolores en sucre

 

feeling-cooking-product

 

cupcakes-FC.jpg

 

Dans la cuve du robot, à l'aide du fouet

battez les oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir une pâte claire et mousseuse.

 

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro onde.

 

Préchauffez le four à 180°C chaleur ventillée.

 

cups-bleus.001.jpg

 

 

Mélangez la farine, la levure, la pincée de sel

Incoporez à la préparation oeufs-sucre puis

ajoutez le beurre fondu et enfin la vanille toujours en fouettant.

 

cup-blu.001.jpg

 

Versez au 3/4 dans les moule à cupcakes

vaposisés d'huile au préalable ou beurrés.

 

Enfournez 20 minutes environ.

 

Laissez refroidir, pendant ce temps réaliser

la crème au beurre

pour la couverture des cupcakes.

 

Dans une poche à douille cannelée, appliquez la crème au beurre

puis posez les petites

fleurs multicolores en sucre .

 

FEELING COOKING

 

 

 

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Mes premiers cupcakes

10 Avril 2013, 09:00am

Publié par Valérie

 

 

Mes premiers cupcakes grâce à

FEELING COOKING

  des décorations gourmandes & superbes, de quoi se laisser tenter.

 

PERSONNALISEZ ET OFFREZ VOS CRÉATIONS

pour une occasion particulière, selon la saison

avec toute votre originalité … effet garanti.

 

Je me découvre une passion artistique, facile non ?

 

billes-rouge.jpg

 

Votre marché pour 6 cupcakes

 

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

100 g de farine type 45

1/2 cuillerée de poudre à lever

1 pincée de sel

1 cuillerée d'extrait de vanille

 

Habillage de Mini Billes rouges

 

FEELING COOKING

 

Moules en silicone pour cupcakes 

 

cupcakes-FC.jpg

 

Dans la cuve du robot, à l'aide du fouet

battez les oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir une pâte claire et mousseuse.

 

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro onde.

 

Préchauffez le four à 180°C chaleur ventillée.

 

Mélangez la farine, la levure, la pincée de sel

Incorporez à la préparation oeufs-sucre puis

ajoutez le beurre fondu et enfin la vanille et toujours en fouettant.

 

Versez au 3/4 dans les moules à cupcakes

vaporisés au préalable de spray huile, ou beurrés.

 

Enfournez pour 20 minutes environ.

 

Laissez refroidir

 pendant ce temps, réalisez la crème au beurre pour

la couverture de vos cupcakes.

 

cup-c.001.jpg

 

La crème au beurre

 

100 g de beurre à température ambiante

  210 g de sucre glace

1 cuillerée d'extrait de vanille

1 cuillère de lait

Colorant alimentaire (facultatif et en poudre pour moi)

 

Dans la cuve du robot à l'aide du fouet, réduire le beurre en pommade

ajoutez le sucre glace tamisé, en 3 fois, le lait, toujours en fouettant

puis versez la vanille, toujours en fouettant.

 

* Si votre crème est trop consistante, ajoutez un peu de lait

* Si au contraire, elle est trop liquide, ajoutez du sucre glace.

 

Divisez votre crème au beurre en 3 (seulement si vous souhaitez la colorer)

ajoutez le colorant désiré si vous choisissez d'en mettre

puis dans la poche à douille, embout cannelé.

 

Dressez sur vos cupcakes en réalisant des pointes ou faites le tour ect…

 

Saupoudrez de MINI BILLES ROUGES EN SUCRE

LILAS, ORANGE OU ROSE.


Ces mini billes rouges sont parfaites pour vos décorations gourmandes de

- cakes

- cakes pops

- gâteaux

- cupcakes

- glaces en cornets et autres

 

*La crème au beurre se conserve très bien dans des petits pots hermétiques

au réfrigérateur, la sortir quelques temps avant son utilisation.

 

bille-rouge.jpg

 

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