750 grammes
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COOK PARADISE

Articles avec #detente & pause

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Salon primevère Lyon part II

16 Mars 2010, 09:00am

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Publié par Valérie


Me voilà aux portes de sortie du salon, une belle journée qui restera encrée
 dans un coin de ma mémoire
Je ne pouvais pas conclure sans vous faire découvrir …


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Un stand très sympathique de plantes surprenantes
de créations de superbes fontaines personnalisées et de céramiques
que je vous invite à visiter

Création  Marie Pierre ROUBIN


ATELIER SILLAGES
le Bussey 45290 VARENNES CHANGY
09 53 56 59 06

Olivier m'a offert un petit souvenir sur lequel j'ai complètement craqué
et qui est suspendu dans mon appartement

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Un Tillandsia dénommé " Filles de l'air " genre de la famille des broméliacées comportent plus de 500 espèces

Elles ont la particularité de vivre accrochées aux branches ou aux rochers et de subvenir à leurs besoins qu'en captant l'humidité et les substances de l'air

En effet, les feuilles de couleur argenté sont recouvertes de cellules capables d'absorber l'humidité ambiante
Les racines, lorsqu'elles existent, ne servent  que de support
Le Tillandsia se fixe à son support au moyen de " crampons " plutôt que de racines, ce qui lui confère sa désignation
 ( au même titre que les orchidées ) de plante épiphyte

Leurs provenance est essentiellement celle du continent Américain
 ( Floride- Argentine )
De forme souvent extravagante, la floraison
 d'une éclatante beauté, est de courte durée

Pour clôre ce salon je vous offre quelques images de notre retour
 par les routes du Jura …
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Nous voilà sur le plateau du haut Doubs, Pontarlier, Montbenoit
 République du Saugeais & ces environs
 encore de la neige mais au loin un panorama et des couleurs magnifiques
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La Mandorle au salon primevère à Lyon Part I

13 Mars 2010, 09:00am

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Publié par Valérie


  Mon partenaire
LA MANDORLE
 m'a gentillement fait parvenir une invitation pour me rendre au

" Salon primevère "
écologie & des alternatives
mandorle.001

L'occasion de rencontrer mon partenaire et de pouvoir échanger
 quelques mots en direct

Ce salon est vraiment complet et m'a beaucoup plu
Il concentre environ 450 exposants, une très belle organisation
 un parc facile et simple d'accès
Alimentation, artisanat, énergie, environnement, jardinage
 hygiène-santé, loisirs, habitat ect ……

Côté rencontres

Ma première action étant de chercher l'emplacement de mon partenaire
 " LA MANDORLE "
> réaction, ce que je fis sans tarder… le voilà il est là


Un stand très bien équipé, dégustation à l'honneur avec le sourire et la gentillesse de Nicolas et de sa collaboratrice
 La Mandorle a un tel succès que je n'ai pu m'attarder …


Vous pouvez découvrir le distributeur dégustation … toute la gamme de boissons
fleur d'amande, de châtaigne, de noisette, de coco
 pâte à tartiner …

J'ai craquée sur les instantanés MILK SHAKE sans lait animal
Amande fraise framboise  ( je suis fan des fruits rouges )
& Amande pêche abricot


Un arrêt devant le stand de ma belle Région de Franche-Comté
 " LE COMTÉ "
de la fromagerie MARCEL PETITE à Grange-Narboz 03 81 39 07 54
et  son représentant " Pierre- Luc " le sourire et la passion de sa région

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Après cette étape fromagère, étape dégustation de vins ……
pas un vin quelconque, un vin de Bordeaux, moi qui avais des aprioris au sujet des vins de Bordeaux, je suis agréablement surprise par cette découverte gustative

Sans titreGRANDS VINS DE GRAVES

Issu de raisins de l'agriculture biologique certifié par Écocert

Château Saint Hillaire Clos de la Périchère appellation Graves contrôlée


Guerin H.G à Castres-Portets 05 56 67 12 12

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Ma curiosité est attirée devant un stand incroyable
 avec des centaines de boites magnifiques en métal …
Des thés … et des tisanes, je n'avais jamais vu une telle diversité

LES JARDINS DE GAÏA
La bio & le commerce équitable depuis 15 ans

Pendant quelques minutes, j'ai voyagé … Inde, Chine, Sri-lanka, Laos, Népal,Tanzanie, Vietnam, Afrique du sud …

Un tour du monde de saveurs, de parfums, de terroirs
 de couleurs & d'humanité

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Toujours côté herbes & plantes

 JEAN MAISON

Les Tisaniers

Plantes médicinales & aromatiques issues de l'agriculture Biologique
Un catalogue que je vous conseille vivement de découvrir link
Des plantes culinaires, après repas, telle que l'Angélique ou la consoude
 pour l'hiver telle que l'Achillée millefeuille ou Détox mélange
 pour le printemps, badiane, cassis

Des plantes en fleurs, en racines, en feuilles, en écorces

Un choix innombrable de curiosités méconnues



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La boucle est bouclée avec un arrêt sur le stand de

LES PLANTES D'AUVERGNE vallée de la Ramade
Produits de l'agriculture Biologique certifié Écocert SAS

Christophe Roché & Sylviane Benoît
Producteurs cueilleurs Grezengheon
43380 AUBAZAT
04 71 77 46 24

De A à Z, ails des ours, bleuet, cassis, estragon, framboisier, pensée sauvage, ronce, thym citron …
des tisanes simples, composées, condimentaires …


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Il a quand-même fallu que je m'attarde à une table inondée
 de livres de cuisine BIO
 il est temps de rentrer 3 heures de route nous attend
mais je reviendrai

livre bio

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Salon vivre autrement " Paris "

8 Mars 2010, 15:52pm

| 

Publié par Valérie

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Désastre sur les Marais de Guérande

1 Mars 2010, 12:47pm

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Publié par Valérie

Lors de la publication de mon article sur les " Paludiers "
 se produisait une catastrophe dévastatrice sur

Les Marais de Guérande

 gu-rande.001.jpgJe n'ai pas tardé à prendre des nouvelles, nous sommes tous sensible
 à ces dégâts qui touche notre patrimoine

 Lydie qui se trouve directement rattachée à l'entreprise
 m'a fourni ces précieuses informations
ainsi qu'un lien pouvant nous prouver le désastre
 je vous invite à le lire LINK

Les dégâts sont considérables

 De nombreuses brèches ont été creusées dans les digues et les salines ont été envahies sous plus d'un mètre d'eau
 Un état des lieu provisoire est en cours
 En effet, deux grosses marées attendues pour les prochains jours risquent d'augmenter encore les dégâts.


                                                                                 Infos: Lydie Elineau  Crédit photos: Pascal françois

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Calendrier des fruits & légumes du mois de mars

1 Mars 2010, 09:30am

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Publié par Valérie

calendrier 2 mars 2010.001

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Les paludiers solidaires

28 Février 2010, 09:00am

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Publié par Valérie

Nous ajoutons tous chaque jour une pinçée de sel dans nos assiettes
sans penser et sans connaitre
 l'histoire, la technique et le difficile travail que fournissent,

LES PALUDIERS

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Depuis des siècles, les paludiers sont les héritiers
 et les gardiens d’un patrimoine unique

 Etre Paludier c’est être magicien : de la goutte d’eau, extraire le grain de sel.

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Le métier de paludier est une des rares professions agricoles qui utilise une technique exempte de mécanisation et d’apport de produits chimiques.

Cette technique de production artisanale permet à la fois de produire un sel de qualité et de préserver un site exceptionnel.

Le Paludier est l’homme du marais.

 Peu de métiers dans nos pays sont encore vraiment manuels
 empruntant techniques ancestrales et outils d’il y a plusieurs siècles.

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Dans les marais salants de Guérande, la tradition perdure et l’équilibre entre l’homme et la nature reste bien réel.

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Le métier de Paludiers

L’art du Paludier consiste à récolter sur le fond argileux de l’oeillet un sel de grande qualité. L’expérience, la connaissance des réglages d’eau dans les différents bassins, la lecture des conditions météorologiques sont autant de qualités indispensables que le paludier acquiert au fil des ans.

 Il lui faut aussi être résistant pour affronter les durs travaux d’hiver d’entretien des bassins puis récolter et transporter en été  2 à 3 tonnes  de gros sel par jour

           Printemps                                                                                 Été
RTEmagicC printemps 03RTEmagicC ete 03




Les paludiers et les paludières
 de la coopérative des
 Salines de Guérande
 maintiennent cette activité ancestrale
 fiers de leur produit de qualité
 heureux de leur symbiose avec la nature
Automne                                                                                    Hiver
RTEmagicC automne 01RTEmagicC hiver 02  





Au printemps
 Préparation de la Saline pour la récolte, c'est l'habillage
En été           
Récolte du gros sel et cuillette de la fleur de sel, 60 oeillets sont en moyenne exploités par Paludier
En automne  
Rentrée de la récolte à l'abri et réalisation des travaux exceptionnels , comme la remise en état de  salines pour l'installation des jeunes         
En hiver         
Curage de la vasière et réparation des dégats occasionnés par les fortes marées
 et les tempêtes

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Crédit photos : Les Salines de Guérande/Pascal FRANCOIS

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Clin d'oeil spécial " Partenaires "

19 Février 2010, 10:00am

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Publié par Valérie

logo cook paradise.001
Aujourd'hui un grand clin d'oeil …
yeux oeil 35

 Je dédie un hommage  tout particulier à mes partenaires
 qui ont crus et ont fait confiance à
  COOK PARADISE



















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So British !!!

9 Février 2010, 13:15pm

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Publié par Valérie

Aujourd'hui tout est permis, fesons ensemble une petite pose détente …

Je vous invite à nous retrouver autour d'une tasse d'un excellent thé
Regent's Parc  tradition British
et de quelques douceurs bien gourmandes

Pour célébrer la Saint valentin Regent's Parc vous fait cadeau des frais de port
sur votre première commande d'un montant minimum de 20 euros
cette offre est valable jusqu'au 1 avril 2010
grâce à ce code promo  FPCOOKPARADISE

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Les sachets de Regent's Parc sont généreux en thé …
vous apprécierez toute sa richesse et les notes d'un thé de qualité

Ces thé sont présentés dans des petits sachets hermétiques et opaque bien au sec et à l'abri de la lumière
Toutes ces qualités sont préservées afin qu'il vous délivre le meilleur de lui même dès son ouverture

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Cette sélection de thé en provenance de jardins situés sur les versants de la rivière " Brahmuputra " au Nord-Est de l'inde ( Assam ) et sur les hauts plateaux du Kenya, à l'est et à l'Ouest de la vallée du Rift

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Une douceur sablée au beurre dont une moitié est trempée
dans un excellent chocolat au lait

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Ce joli bouquet m'à été offert par mon amie Malika & son mari

Merci à vous deux, si gentils & généreux
 
 

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La plus grande fleur du monde

21 Janvier 2010, 08:57am

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Publié par Valérie

Mireille et Dany,  qui sont de grands passionnés de fleurs
( En Australie, nous pouvons les comprendre )
 m'ont envoyés ces images surprenantes
que je partage avec vous …

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Amorphophallus Titanum (Rio Blanco , Veracruz , Mexico )   Jeudi 8 octobre 2009
 La plus grande des fleurs de Rio Blanco, Veracruz, Mexico
 2 mètres de hauteur et pèse 75 Kg.
 Il est supposé s'ouvrir pendant 3 jours tous les 40 ans.
Vous ne pouvez la voir que deux fois dans votre vie.

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Amorphophallus titanum (Araceae), 
 appeler " Fleur cadavérique" par son odeur nauséabonde
s'ouvre également pendant 3 jours et
tous les 40 ans à Véracruz.

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Les Gentlemen-Cavistes

14 Janvier 2010, 11:35am

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Publié par Valérie

Pour passer un moment convivial autour d'une table
 il nous faut également hydrater nos papilles …

Un vrai vin , c'est tout ce que l'on demande, un vin vraiment marqué
 par son terroir
  Un vin aux arômes naturels de fruits ou de fleurs, et non un produit
qui sent le bois
Un vin distingué, tout en rondeur, pas un vin confituré, concentré à outrance

tonneaux gentlemen cavistes.001
C'est avant tout la passion partagée du vin qui a rassemblée l'ensemble des collaborateurs afin de donner naissance à cette entreprise

La société " les Gentlemen-Cavistes " est née le 12 Novembre 2008
 à l'Haÿ les roses (Val de marne)

 Elle a pour objet la vente de vins via Internet
 est immatriculée au RCS de Créteil

 Une boutique en ligne pédagogique, esthétique et surtout lisible
 (Rodrigue Lescourant, Gérant)

Les Gentlemen-Cavistes, vous présente la meilleure des sélections
 en demandant à Eric Baradeau, expert en vin de les rejoindre dans cette aventure
 Eric est Ingénieur en Agriculture
 (doté de diverses formations en viticulture œnologie) et diplômé
 du Centre d'Etudes Supérieures du Commerce International de Paris

 Il a à ce jour une expérience de dix ans dans le secteur des vins et spiritueux
Nous avons sillonné la France afin de vous faire partager nos coups de cœur
 et vous présenter les meilleures bouteilles de vin

Cette équipe a été composée pour atteindre un objectif commun :

Être au quotidien les meilleurs pour vous satisfaire  

Dossier de presse ( link )

Buvons toujours avec modération
L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé …

                                                                                                            Sources " Gentlemen-Cavistes "

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