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COOK PARADISE

Articles avec #ligne & minceur

Poivrons cocotte riz-thon-oeuf-fromage COOKÉO

10 Mai 2020, 05:25am

Publié par Valérie

Poivrons cocotte riz-thon-oeuf-fromage COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

4 poivrons rouges (gros pour moi)

4 œufs

comté en morceaux

1 grosse boite de thon à la tomate

1 boite de sauce tomate au basilic

150 g de riz long

2 oignons émincés

1 cuillère de pâte d'ail

(ou 2 gousses d'ail pressées)

2 cuillères d'huile d'olive

mélange d'épices 

sel & poivre

 

 

 

Commencez par faire cuire le riz

moitié du temps indiqué sur le paquet

réservez

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

  faites revenir, oignons, ail dans l'huile d'olive

 mélangez

 

Versez la 1/2 de sauce tomate basilic

 la boite de thon, le riz cuit, mélangez

 

Coupez le chapeau des poivrons, épépinez-les

 garnissez avec la préparation riz-thon

ajoutez le fromage

cassez 1 œuf dessus

saupoudrez de sel, poivre, épices

 

Nettoyez la cuve

 

 

 

Versez dans la cuve le reste de sauce tomate

ajoutez 100 ml d'eau, sel & poivre, mélangez 

placez les poivrons

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 15 minutes

 

>>>  Si vos poivrons sont petits

programmez la cuisson sans œufs

pour 10 minutes

cassez ensuite l’œuf

 puis programmez de nouveau 5 minutes

 

(retour de commentaires)

Merci à mes followers heart

 

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Curry indien de légumes COOKÉO

25 Janvier 2020, 07:05am

Publié par Valérie

Curry indien de légumes COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

2 courgettes

2 pdt douces

5 pdt

150 g de haricots plats

250 g de carottes (plusieurs variétés)

250 ml de lait de coco

3 échalotes émincées

3 gousses d'ail pressées

 1 cuillerée de citronnelle en poudre

(ou 3 tiges)

1 cuillère de pâte de curry

1/2 cuillerée de gingembre en poudre

(ou frais)

2 cuillères d'huile d'olive

400 ml de bouillon de légumes

zeste et jus d'un citron vert

coriandre

sel

 

Cookéo lait de coco légumes

 

 

Pelez, coupez les légumes en morceaux

dans la cuve du COOKÉO EN MODE DORER

versez l'huile d'olive, faites revenir, ail, échalotes

ajoutez le curry, gingembre, citronnelle, sel

mélangez

ajoutez les légumes, mélangez

coriandre, bouillon de légumes, mélangez

 

Programmez 10 minutes SOUS PRESSION

 

Versez le lait de coco, le jus de citron vert

mélangez

 

Gardez en MAINTIEN CHAUD

 

Parsemez de zeste de citron vert avant le service

 

Curry indien légumes cookéo

 

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Carottes à l'indienne COOKÉO

10 Janvier 2020, 20:00pm

Publié par Valérie

Carottes à l'indienne COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

1 cuillère d'huile

1 cuillère de beurre

1 oignon émincé

2 gousses d'ail pressées

10 carottes

estragon

sel

1 cuillère de pâte de curry indien

(le cas échéant, curry en poudre)

3 à 4 cuillères de crème fraiche épaisse

300 ml d'eau

 

Carottes, cookéo, pâte de curry

 

Coupez les carottes en tronçons

 

En MODE DORER

faites revenir l'oignon, l'ail dans l'huile et le beurre

ajoutez les carottes, l'estragon, la pâte de curry, le sel

mélangez

déglacez avec un peu d'eau, mélangez

versez les 300 ml d'eau

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 8 minutes

ajoutez la crème, mélangez

 

Laissez quelques minutes

en MODE MAINTIEN CHAUD

 

carottes, cookéo, pâte de curry indien

 

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Lapin cuisiné à l'orientale COOKÉO

29 Décembre 2019, 10:44am

Publié par Valérie

Toujours plein de saveurs j'Adooore

Toujours plein de saveurs j'Adooore

 

VOTRE MARCHÉ

 

1 lapin ou morceaux de lapin

(de 800 g pour moi)

2 cuillères d'huile

2 cuillères de beurre

1 oignon émincé

3 gousses d'ail pressées

2 cuillerées de 7 épices

2 cuillerées de gingembre

sel

coriandre fraîche

1 cuillerée de colorant alimentaire

1 boite de pulpe de tomates en dés

1 cube de bouillon de volaille

300 ml d'eau

 

Lapin cuisiné à l'orientale COOKÉO

 

En MODE DORER

versez huile et beurre

faites revenir tous les morceaux de lapin

ajoutez l'oignon, les gousses d'ail

saupoudrez de toutes les épices

colorant alimentaire, sel, coriandre

mélangez

 

Déglacez avec le cube émietté

dans les 300 ml d'eau, mélangez

ajoutez la pulpe de tomates, mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Pour 30 minutes

 

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Endives à la Toscane COOKÉO

26 Décembre 2019, 10:34am

Publié par Valérie

Endives à la Toscane COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

12 endives jeunes pousses

12 tomates cerises

épinards frais ou surgelés

200 ml de crème liquide

2 gousses d'ail pressées

150 à 200 g de parmesan

sel

huile + beurre

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

déposez les jeunes pousses

dans le panier vapeur

programmez 15 minutes 

le MODE SOUS PRESSION

réservez les jeunes pousses

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

versez 1 cuillère d'huile + 1 de beurre

faites revenir les gousses d'ail

ajoutez les épinards, les tomates cerises

sel

versez 200 ml d'eau, mélangez

programmez 4 minutes SOUS PRESSION

 

Versez la crème, le parmesan

mélangez

ajoutez les jeunes pousses

en MODE MAINTIEN CHAUD

jusqu'au service.

 

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Champignons farcis au fromage frais COOKÉO

23 Décembre 2019, 10:08am

Publié par Valérie

Simple, efficace et rapide

Simple, efficace et rapide

 

VOTRE MARCHÉ

 

5 à 6 gros champignons de Paris

5 à 6 carrés de boursin

(échalote-ciboulette) pour moi

5 à 6 cuillerées de crème fraiche

sel et poivre

 

Champignons farcis au fromage frais COOKÉO

 

Lavez les champignons, retirez les pieds

coupez-les finement (réservez)

Dans un bol, mélangez les fromages, la crème

les morceaux de champignons, sel, poivre

 

Farcir les têtes de champignons

Déposez-les dans le panier vapeur

recouvert d'une feuille de papier sulfurisé

 

Dans la cuve du COOKÉO

versez 200 ml  d'eau

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Pour 6 minutes

 

Champignons farcis au fromage frais COOKÉO

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Gratin de cannellonis à la courgette

30 Novembre 2019, 11:12am

Publié par Valérie

Gratin de cannellonis à la courgette

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

4 courgettes

feuilles de pâtes à lasagnes fraîches

sauce béchamel

parmesan

 

 

À l'aide d'une mandoline

coupez les courgettes dans le sens

de la longueur 

(lanières assez épaisses)

 

Disposez dans le panier vapeur

du COOKÉO

200 ml d'eau dans la cuve

2 minutes sous pression

égouttez sur du papier absorbant

 

Coupez les feuilles à lasagnes en 2

déposez une tranche de courgette

du parmesan, roulez l'ensemble

 recommencez avec la suite

 

Déposez les rouleaux côte à côte

dans un plat à gratin

recouvrez de sauce béchamel

de parmesan

 

Enfournez pour 20 à 25 minutes

à 180°C

 

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Buddha Bowl tomates-feta-ananas

29 Novembre 2019, 10:05am

Publié par Valérie

Trio assuré

Trio assuré

 

VOTRE MARCHÉ 

 

tomates cerises

ananas frais

feta 

huile d'olive citron-thym

sel 

 

 

 

Il vous suffit de couper les tomates en deux

d'émietter la feta

les tranches d'ananas en cubes

de saler légèrement (la feta est salée)

d'arroser d'un filet d'huile d'olive de votre choix

 

Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches

menthe, basilic, coriandre ....

 

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Chachouka COOKÉO

27 Novembre 2019, 10:37am

Publié par Valérie

Express

Express

 

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 cuillère d'huile d'olive

2 gousses d'ail pressées

2 oignons émincés

400 g de pulpe de tomate environ

2 poivrons rouges coupés en lanières

1 cuillerée de 7 épices 

ou celles de votre choix

4 oeufs

sel

 

 

 

En MODE DORER

faites chauffer l'huile dans la cuve

ajoutez oignons et ails, mélangez

puis les lanières de poivrons

épices, sel, mélangez

 

Faites cuire le temps d'attendrir les poivrons

versez la pulpe de tomate, mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 10 minutes

 

Cassez les oeufs délicatement

 sur la préparation en les espaçant

 

 

Programmez le MODE PRÉCHAUFFAGE

pour 1 à 3 minutes 

selon la cuisson des oeufs souhaitée

et en surveillant 

 

 

Un plat incontournable à réaliser

en toutes saisons

et à consommer sans modération

aussi bien chaud que froid

 

LIGHT, COLORÉ, PARFUMÉ

 

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Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

20 Octobre 2019, 10:00am

Publié par Valérie

Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

2 belles aubergines

200 g environ de bœuf haché

3 gousses d'ail

1 oignon

200 ml de purée de tomates

2 cuillerées de concentré de tomates

3 cuillerées de 4 épices

1 cuillerée de curry

sel au thym

1 cuillère d'huile

1 cube persil-ail

200 ml d'eau

 

Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

 

Dans un récipient

mélangez le bœuf avec les épices, sel au thym

2 gousses d'ail pressées, 1/2 oignon coupé finement

le concentré de tomate

 

Coupez l'extrémité des aubergines, retirez la pulpe

salez l'intérieur, farcir de la préparation

 

 

Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez l'huile

faites revenir 1 gousse d'ail pressée, l'oignon restant

versez la purée de tomate, le cube ail-persil

2 tours de moulin à sel, mélangez

 

Versez l'eau, mélangez

Placez les aubergines

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 13 minutes

 

Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

 

En fin de cuisson

j'ai retiré les aubergines, versez du riz

fait des boulettes avec le bœuf épicé restant

et re-programmer une cuisson pour 8 minutes

 

 

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