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COOK PARADISE

Articles avec #pulled pork

Pulled pork aux épices (effiloché de porc) COOKÉO

14 Novembre 2020, 21:07pm

Publié par Valérie

Pulled pork aux épices (effiloché de porc) COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

500 g de paleron de porc en morceaux

 

LA MARINADE

 

4 cuillères de sauce soja

5 cuillères de ketchup

2 cuillères de miel liquide

2 cuillères de sauce  worcestershire

1 cuillerée de paprika fumé

1 cuillerée d'épices cajun

TERRE EXOTIQUE

 

100 ml d'eau

 

Pulled pork- cookéo- effiloché de porc

 

 

Dans la cuve du COOKÉO

mélangez tous les ingrédients de la marinade

SAUF L'EAU 

 

Ajoutez les morceaux de paleron

mélangez pour bien enrober la viande

laissez mariner dans la cuve

30 mn à 1 h

 

 

terre exotique-épices-cookéo-porc effiloché

 

 

Versez l'eau, mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 40 minutes

 

Sortez les morceaux de viande

effilochez-les à l'aide de 2 fourchettes

remettre l'effiloché dans la cuve, mélangez

programmez de nouveau

le MODE SOUS PRESSION

pour 15 minutes

 

Accompagnez de purée, riz, pâtes

ou comme moi dans une moricette

ou un pain de votre choix, kebab, burger ect...

 

VARIANTE DANS L'ULTRAPRO

👉  ICI

 

 

 

 

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Effiloché de porc sauce BBQ dans l'ULTRAPRO (pulled pork)

19 Septembre 2020, 19:01pm

Publié par Valérie

Effiloché de porc sauce BBQ dans l'ULTRAPRO (pulled pork)

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 échine de porc (1,8 kg environ)

2 oignons rouges

 

LA SAUCE BBQ

 

300 ml de ketchup

1 cuillerée de paprika

1 cuillère de moutarde au miel

50 ml de vinaigre de vin

3 cuillères de miel

 

Ultrapro tuppeware pulled pork effiloché de porc sauce BBQ

 

 

Préparez la sauce

 

Épluchez, émincez les oignons

dans la cocotte, versez tous les ingrédients

+ 2 verres d'eau

mélangez

 

 

Programmez la cuisson pour 3 h

four à 200°C

 

 

 

Au 3/4 de la cuisson

sortez l'ultrapro

 effilochez à la fourchette

mélangez avec la sauce

poursuivez la cuisson

 

Accompagnez avec du riz, purée, pâtes ...

 

 

Source : Laurent MARIOTTE

 

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Pilons de poulet sauce BBQ dans l' ULTRAPRO (pulled chicken)

12 Septembre 2020, 19:49pm

Publié par Valérie

Une viande tendre, une sauce douce & parfumée

Une viande tendre, une sauce douce & parfumée

 

VOTRE MARCHÉ

 

pilons de poulet

1/2 oignon blanc

100 ml de ketchup

45 ml de vinaigre balsamique

25 ml de sauce worcester

1 cuillère de moutarde

45 ml d'eau

 

 Ma touche perso 👉  j'ai ajouté des mirabelles

 

Poulet Ultrapro Sauce BBQ Pulled chicken

 

Retirez la peau des pilons

 

Préparez la marinade

hachez les oignons

 ajoutez tous les ingrédients dans l'ULTRAPRO 

 mélangez

ajoutez les pilons

laissez mariner 2 h à 12 h au frais

retournez les pilons de temps en temps

 

Programmez le four à 200°C

enfournez pour 40 minutes 

retirez le couvercle

continuez la cuisson pour 20 minutes

afin de caraméliser

 

 

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