750 grammes
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COOK PARADISE

Articles avec #salades et crudites

Buddha Bowl tomates-feta-ananas

29 Novembre 2019, 10:05am

Publié par Valérie

Trio assuré

Trio assuré

 

VOTRE MARCHÉ 

 

tomates cerises

ananas frais

feta 

huile d'olive citron-thym

sel 

 

 

 

Il vous suffit de couper les tomates en deux

d'émietter la feta

les tranches d'ananas en cubes

de saler légèrement (la feta est salée)

d'arroser d'un filet d'huile d'olive de votre choix

 

Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches

menthe, basilic, coriandre ....

 

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Buddha Bowl roquette-framboises-roquefort et sa vinaigrette framboises

17 Août 2019, 12:46pm

Publié par Valérie

L'alliance de la framboise et du roquefort est PARFAITE

L'alliance de la framboise et du roquefort est PARFAITE

 

VOTRE MARCHÉ

 

Roquette

framboises fraîches

roquefort

noix

 

La vinaigrette

 

5 framboises

2 cuillères d'huile d'olive

2 cuillères d'huile de colza

1 cuillerée de vinaigre balsamique

1 cuillerée de moutarde

 

Buddha Bowl roquette-framboises-roquefort et sa vinaigrette framboises

 

Dans un bol

 écrasez les framboises à la fourchette

versez les huiles en filet et le vinaigre

toujours en mélangeant

puis la moutarde

 

 

Disposez la roquette sur des assiettes

arrosez de vinaigrette

puis ajoutez le roquefort en morceaux

les noix, quelques framboises fraîches 

 

Buddha Bowl roquette-framboises-roquefort et sa vinaigrette framboises

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Buddha Bowl endives-orange et sa vinaigrette agrume

14 Août 2019, 09:00am

Publié par Valérie

Buddha Bowl endives-orange et sa vinaigrette agrume

 

Le Buddha Bowl est un plat végétarien

qui contient des légumes cuits et/ou crus

des fruits, céréales, légumineuses

graines, épices, parfois oeuf et fromage.

Buddha Bowl endives-orange et sa vinaigrette agrume

 

VOTRE MARCHÉ

pour 2 personnes

 

2 endives

1 orange

comté

noix

 

Rincez, découpez les endives

 disposez sur 2 assiettes

découpez les suprêmes d'orange

coupez des cubes de comté

ajoutez sur les endives avec les noix

versez un filet de vinaigrette

 

La vinaigrette à l'orange

 

le jus d'1 orange fraîchement pressée

4 cuillères d'huile d'olive

1 cuillère de vinaigre balsamique

2 cuillère de moutarde

herbes fraîches au choix

(coriandre, persil, ciboulette)

 

Mélangez tous les ingrédients

dans un pot mason ou dans un shaker

 

 

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Poke Bowl au colin et nouilles de riz

12 Août 2019, 12:25pm

Publié par Valérie

Légère et complète

Légère et complète

VOTRE MARCHÉ

 

tomates coeur de boeuf

maïs

oignon rouge

concombre

nouille de riz

1 boite de colin au basilic

mélange de graines pour salades

vinaigrette au choix

Poke Bowl au colin et nouilles de riz

 

Commencez par hydrater les nouilles de riz

en les laissant trempez 4 minutes

dans l'eau chaude, égouttez, laissez refroidir

 

Coupez le reste des ingrédients 

disposez sur une assiette, versez la vinaigrette

parsemez de mélange de graines

 

Tout simplement

 

 

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Poke Bowl fruitée nectarine

8 Août 2019, 11:50am

Publié par Valérie

Poke Bowl fruitée nectarine

 

VOTRE MARCHÉ

 

Tomates cerises

oignon rouge

concombre

maïs

nectarine

miettes de surimi

huile olive, vinaigre de vin, sel, poivre

 

Il vous suffit de disposer joliment

les ingrédients dans un bol

et d'assaisonner de vinaigrette

 

 

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Tomates marinées

31 Juillet 2019, 10:47am

Publié par Valérie

Tomates marinées

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

6 belles tomates

1 litre d'eau

750 ml de ketchup

1 à 2 cuillères de sel

2 cuillères de sucre

mélange de fines herbes

(basilic, persil, coriandre, thym, romarin)

8 gousses d'ail coupées finement

(pas pressées)

Tomates marinées

 

Faites bouillir de l'eau

déposez les tomates entières dans un grand saladier

versez l'eau dessus (immergées)

afin de les ébouillanter pour 2 à 3 minutes

extraire de l'eau, laissez refroidir puis les peler

 

Dans un grand saladier, versez le litre d'eau

mélangez avec le ketchup et le reste des ingrédients

ajoutez les tomates coupées en 4

recouvrez et laissez mariner

au minimum 4 heures

 

Dégustez frais avec une viande, un poisson

idéal pour accompagner vos BBQ

ou accompagner la mozzarella yes

 

 

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Salade de concombre-mangue et surimi

21 Juillet 2019, 11:34am

Publié par Valérie

Pour ceux qui aiment les associations, sucrées-salées

Pour ceux qui aiment les associations, sucrées-salées

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 concombre

1 mangue

miettes de surimi

sauce caesar

menthe, basilic frais

 

Coupez des cubes de mangue et concombre

(j'utilise le nicer-dicer)

dans un saladier, mettre tous les ingrédients

assaisonnez de sauce caesar

 menthe et basilic

 

À proposer en verrines

pour vos apéritifs de l'été

Salade de concombre-mangue et surimi

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Salade concombre-melon et mozzarella burrata

10 Juillet 2019, 11:56am

Publié par Valérie

Salade concombre-melon et mozzarella burrata

 

VOTRE MARCHÉ

 

concombre

melon

mozzarella burrata

oignon rouge

huile citron-thym

menthe fraîche

 

 

 

À l'aide du nicer-dicer ou manuellement

détaillez la chair du melon et concombre

en cubes

De même pour l'oignon

 

Mélangez l'ensemble

avec un filet d'huile d'olive

menthe et mozzarella

disposez en verrines ou sur une assiette

consommez bien frais

 

 

 

J'ai ajouté un filet de

vinaigre de crème balsamique

sur la mozzarella

 

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Salade crabe-pamplemousse

9 Juillet 2019, 18:34pm

Publié par Valérie

Salade crabe-pamplemousse

VOTRE MARCHÉ

 

pamplemousses roses

miettes de crabe

oignons rouges

menthe fraîche

mayonnaise au citron

sel et poivre

 

 

 

Coupez les pamplemousses en 2

retirez la chair à l'aide d'une cuillère

puis coupez en suprêmes

ciselez la menthe

coupez l'oignon rouge finement

mélangez tous les ingrédients avec

la mayonnaise au citron

sel et poivre si vous aimez

 

Remplissez la coque des pamplemousses

 

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Salade fraîche, concombre-pastèque-feta

8 Juillet 2019, 14:39pm

Publié par Valérie

Salade fraîche, concombre-pastèque-feta

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 concombre

pastèque

feta

menthe fraîche

huile d'olive au citron-thym

le jus d'1 citron vert (facultatif)

sel, poivre (facultatif)

 

 

Pelez le concombre

lavez, ciselez la menthe

détaillez des cubes de pastèque

 concombre et feta

(à l'aide du nicer-dicer)

 

 

Arrosez d'un filet d'huile d'olive au citron

ajoutez la menthe

Mélangez délicatement

(sel, poivre et jus de citron)

 

Réservez au frais avant de consommer

 

 

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