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COOK PARADISE

Articles avec #ultrapro

Lapin à la bière, champignons et PDT ULTRAPRO

17 Octobre 2020, 19:27pm

Publié par Valérie

Lapin à la bière, champignons  et PDT ULTRAPRO

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 lapin en morceaux

400 g de champignons

1 oignon rouge émincé

400 ml de bière ambrée

2 cuillères de fond de volaille

2 cuillères de sucre roux

2 cuillères de concentré de tomate

400 ml d'eau chaude

sel & poivre

4 à 6 PDT en morceaux

 

Lapin à la bière, champignons  et PDT ULTRAPRO

 

Dans l'ULTRAPRO

ajoutez tous les ingrédients

 (sauf le lapin et les PDT)

mélangez

ajoutez les morceaux de lapin

 

Programmez le four à 200°C

enfournez à four chaud, pour 50 à 60 minutes

(chaleur ventilée pour moi)

 

Au bout de 30 à 40 minutes de cuisson

 ajoutez les PDT

mélangez

poursuivez la cuisson

 

 

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Effiloché de porc sauce BBQ dans l'ULTRAPRO (pulled pork)

19 Septembre 2020, 19:01pm

Publié par Valérie

Effiloché de porc sauce BBQ dans l'ULTRAPRO (pulled pork)

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 échine de porc (1,8 kg environ)

2 oignons rouges

 

LA SAUCE BBQ

 

300 ml de ketchup

1 cuillerée de paprika

1 cuillère de moutarde au miel

50 ml de vinaigre de vin

3 cuillères de miel

 

Ultrapro tuppeware pulled pork effiloché de porc sauce BBQ

 

 

Préparez la sauce

 

Épluchez, émincez les oignons

dans la cocotte, versez tous les ingrédients

+ 2 verres d'eau

mélangez

 

 

Programmez la cuisson pour 3 h

four à 200°C

 

 

 

Au 3/4 de la cuisson

sortez l'ultrapro

 effilochez à la fourchette

mélangez avec la sauce

poursuivez la cuisson

 

Accompagnez avec du riz, purée, pâtes ...

 

 

Source : Laurent MARIOTTE

 

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Pilons de poulet sauce BBQ dans l' ULTRAPRO (pulled chicken)

12 Septembre 2020, 19:49pm

Publié par Valérie

Une viande tendre, une sauce douce & parfumée

Une viande tendre, une sauce douce & parfumée

 

VOTRE MARCHÉ

 

pilons de poulet

1/2 oignon blanc

100 ml de ketchup

45 ml de vinaigre balsamique

25 ml de sauce worcester

1 cuillère de moutarde

45 ml d'eau

 

 Ma touche perso 👉  j'ai ajouté des mirabelles

 

Poulet Ultrapro Sauce BBQ Pulled chicken

 

Retirez la peau des pilons

 

Préparez la marinade

hachez les oignons

 ajoutez tous les ingrédients dans l'ULTRAPRO 

 mélangez

ajoutez les pilons

laissez mariner 2 h à 12 h au frais

retournez les pilons de temps en temps

 

Programmez le four à 200°C

enfournez pour 40 minutes 

retirez le couvercle

continuez la cuisson pour 20 minutes

afin de caraméliser

 

 

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