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Top articles
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Roll's pizza apéritives
Votre marché 1 pâte à pizza maison ou du commerce 50 g de concentré de tomate Mélange d'herbes aromatiques Tomates séchées marinées à l'huile 10 tranches de magret de canard 80 g de tomme de Savoie 1 boule de mozarella Préchauffez le four à 240°C chaleur...
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300 g d'amandes & 3 recettes au thermomix ou robot
Vous aimez les réalisations maison ? je vous propose 3 préparations de base. À l'aide du thermomix ou robot . I) purée d'amandes II) crème d'amandes III) lait d'amandes Pour réaliser votre purée d'amandes 300 g d'amandes émondées Dans le bol du TM avec...
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Pain apéritif
Il y a quelque temps, j'ai pu voir ce délicieux pain apéritif se promener chez mes copinautes. Je n'ai pas hésité à la tention de le reproduire. Pour réaliser ce pain il vous faut: 1 grosse miche de pain de campagne 2 à 3 gousses d'ail dégermées Du persil...
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Ma pâte à tartiner préférée au TM
Je suis très très fan de cette pâte (malheureusement la balance l'est moins :) J'ai recherché la recette qui se rapproche le plus de ce Nut Un régal, vous n'en doutez pas ? Au TM, un jeu d'enfants. Votre marché pour un bon pot 60 g de sucre 100 g de noisettes...
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Aspic de concombre & crevettes
Un amuse bouches très frais et léger que vous pouvez également réaliser pour une entrée. Pour 6 personnes 650 g de concombres 1 cuillère d'agar agar (moins pour moi) 400 g de lait de coco 5 g de ciboulette fraîche ciselée (j'ai mis de la coriandre) 120...
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Tarte au poulet
Une recette simple et appétissante Repiquée chez mon ami Cyrille. Votre marché pour 6 à 8 personnes 3 à 4 cuisses de poulet 2 cuillères d'huile d'olive Un peu de beurre Romarin, coriandre, persil frais 100 ml de vin blanc Sel & poivre du moulin Commencez...
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Confiture de tomates au Thermomix
Pour 3 pots 500 g de tomates 400 g de gelsuc 1 jus de citron frais 1 cuillerée d'agar agar Coupez les tomates en 2. Mixez 5 sec / Vit 5 Versez le jus de citron, l'agar agar Puis sans le gobelet, recouvert du panier cuisson 25 mn / 100°C / spatule Si votre...
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Gâteau de Santiago & sorbet pomme granit (au TM ou au robot)
Une excellente douceur, croquante à souhait et sans farine. Facilement et rapidement réalisable. 5 minutes de préparation… wahou !!! Il est préférable de le réaliser la veille afin qu'il se forme une croûte bien craquante … Pour le réaliser il vous faut...
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Poulet entier en papillote
Depuis que je me suis procurée ces "sachets cuisson papillote" je teste pas mal de cuissons et de mélange d'épices celle ci est vraiment excellente, le poulet est bien doré épicé, avec un délicieux jus de cuisson. Votre marché 1 poulet entier 2 cuillères...
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Entremet Verger Abricot Guy Demarle
Cette semaine du 2 novembre aura été une semaine très festive, soirées, inviations, réceptions … C'est reparti pour une soirée entres amis chez Cat & Pat je n'avais pas réalisé d'entremet depuis un certain temps. Un excellent gâteau verger abricot , recette...
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Lasagne roulée au potiron
Pour concilier plaisir et équilibre je vous propose une recette assez surprenante et pleine de saveurs je n'ai pas hésiter un instant pour la partager avec vous … Votre marché pour 6 personnes Pour la pâte à lasagne = 500 g 5 oeufs frais 500 g de farine...
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Brochettes de jambon au Comté sur purée de rutabas
Une simplissime recette présentée sous forme de brochettes elle amusera les plus petits … J'ai accompagnée ces brochettes d'une purée de rutabagas légume de tendance longuement oublié … Marché pour 12 minis brochettes : 4 personnes 6 tranches de jambon...
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Réalisez votre propre Gomasio
Gomasio appelé aussi " sel de sésame " En Japonais Goma veut dire sésame & shio sel Des petits pots de gomasio bien utile et si pratique … Pour le réaliser il vous faut : 12 cuillères de graines de sésame 1 cuillère de gros Sel de Guérande Dans une poêle...
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Tarte choco-mascarpone
J'ai constaté que la blogo regorgeait de visiteurs très gourmands en chocolat … Albérie 26 a eut le nez fin en m'envoyant son généreux colis en y joignant… DU CHOCOLAT Cette tarte devrait ravire vos papilles Je l'ajoute pour le concours Délice & sens...
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Mon premier fromage de chêvre
Ma fromagère est en ébullition Je me suis lancée à ma propre réalisation de fromage Pour une première, je ne suis pas mécontente ce fromage est consistant, salé à souhait … Je suis prête à me convertir… en fromagère !!! Le suivi et la progression de l'affinage...
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Biscuits Variations
En feuilletant le magnifique ouvrage offert par mon amie Bernadette je me suis arrêtée à cette page de biscuits … d'une simplicité de réalisation J'ai ressortie quelques emportes pièces de Noël … Pour 25 biscuits environ 200 g de farine Type 45 1 jaune...
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Concours de pains
Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette mais " UN CONCOURS " … Pour fêter ces 6 mois d'existance avec vous je vous propose un concours sur le thème DU PAIN Réalisation & façonnage, laissez parler votre créativité et votre inventivité gustative Tous...
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On parle de " Cook Paradise "
Hier, vous avez pu constater que COOK PARADISE fêtait ces 6 mois … Quoi de mieux pour fêter ça, qu'une belle surprise de mon partenaire " LES GENTLEMAN CAVISTES " Rodrigue Lescourant m'informant d'un communiqué de presse dans lequel COOK PARADISE était...
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Quiche P.P.P
Ce qui signifie POIREAU POIVRON POISSON Une quiche que vous pouvez aussi réaliser en version allégée, rien de plus simple. Pour réaliser cette quiche il vous faut 1 pâte brisée traditionnelle ou allégée 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune 2 blancs de poireaux...
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Recettes participants au " concours de pains "
Vous pouvez consulter la liste des blogs ainsi que leurs recettes concernant le concours " PAINS " Le blog de Oumotalal Pain tressé sans façon Kasra Cuisinemag Pain aux noix Pain de campagne aux herbes de Provence Petits pains de campagne aux olives vertes...
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Du chocolat au coeur de l'hiver
Tout cela tombe à pic, carré, trèfle et … coeur de la Saint Valentin Pour cette tarte tout chocolat, je me suis inspirée de la recette de Mouni " RDV aux mignardises " Pour la pâte : 100 g de muesli aux fruits 150 g de biscuits flocons d'avoine Rengent's...
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Pearl Diffusion pour réaliser d'excellents chocolats
Ma chocolatière arrive à merveille … l'essayer c'est l'adopter non pas pour les cacaos du matin, mais pour confectionner toutes sortes de bouchées chocolatées Un kit comprenant 7 formes de différents motifs, une fourchette spirale & praline spatule, brochettes,...
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Velouté de topinambours à l'huile de truffe
The Topinambours Ces tubercules se consomment cuits de diverses manières en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre On peut aussi les consommer crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités dans de la vinaigrette Leur...
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Clémentines surprises
Je propose cette entrée dans le cadre du concours "Anniversaire des GENTLEMEN-CAVISTES " Si cette entrée d'anniversaire COOK PARADISE vous plait vous pouvez l' exprimez ICI A partir du 18 avril 14 h en précisant, je vote pour le menu COOK PARADISE Merci...
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Yaourt nature et son coulis de mangue
Un joli contraste de couleurs Le coulis de mangue mêlé au laitage dégage tout son arôme Pour 10 pots il vous faut 1 litre de lait entier 1 yaourt nature BIO 4 cuillères de poudre de lait Pour le coulis 1 mangue 2 oranges BIO 50 g de sucre Coupez une orange...