Soupe Thaï aux crevettes (thermomix)

Cette soupe THAÏ est véritablement un régal

Légère, complète et justement parfumée.

Issue de l'ouvrage

"les soupes en 4 saisons"

J'ai ajusté et agrémenté

les proportions ainsi que les saveurs à mon gôut.

Temps de préparation : 7 mn

Temps de cuisson : 18 mn

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

10 g de gingembre frais

3 gousses d'ail

1 tige de citronnelle

1 petit oignon

1 blanc de poireau

20 g d'huile d'arachide

1000 g d'eau

1 cube de bouillon de poulet

1 cuillère de gros sel

1 cuillère de jus de citron fraîchement pressé

100 g de grosses crevettes surgelées

150 g de champignons de Paris coupés en lamelles

50 g de vermicelles de riz, coupés en 2

Mettre le gingembre et la citronnelle

coupée en morceaux, dans le bol du Thermomix

3 s / Vit 8

racler les parois

Ajouter l'oignon coupé en 2

 l'ail, le blanc de poireau coupé en rondelles

 6 s / Vit 4

racler les parois

Verser l'huile

3 mn / Varoma / Spatule

Ajouter tous les autres ingrédients

dans l'ordre indiqué, puis programmer

15 mn / 100° / Sens inversé / Spatule

Rectifier l'assaisonement si nécessaire.

Servir aussitôt.