Tarte fine chèvre-miel et oignon

VOTRE MARCHÉ

pour 1 tarte

1 pâte brisée

1 bûche de chèvre

beurre

1 oignon

poivre de cassis

200 g de crème fraîche

3 cuillerées de miel liquide

comté râpé ou parmesan (facultatif)

Faites revenir puis dorer l'oignon

avec une noix de beurre

mouillez avec un peu d'eau

ajoutez 2 cuillerées de miel

mélangez

 laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient

fondants et dorés

Foncez le moule à tarte de pâte

étalez la crème fraîche sur toute la surface

disposez les tranches de chèvre, poivrez-les

parsemez ensuite d'oignons fondants

un filet de miel sur la surface

comté ou parmesan

Enfournez à 180°C

(chaleur ventilée pour moi)

pour 15 minutes environ