Gratiné de noix de pétoncles à la forestière

VOTRE MARCHÉ

pour 8 personnes

beurre

2 échalotes émincées

60 g de farine

100 ml de vin blanc

400 ml de bouillon de légumes

2 cuillères de crème fraîche

sel & poivre

250 g de noix de pétoncles

250 g de champignons mélange forestiers

chapelure

Dans une casserole avec le beurre

faites revenir les échalotes

saupoudrez de farine, mélangez

Sur feu moyen, versez doucement le vin blanc

toujours en mélangeant

puis le bouillon, laissez épaissir en mélangeant

comme pour une béchamel

 sel et poivre

Réservez

une fois tiède, ajoutez la crème

Faites snacker les noix de pétoncles dans du beurre

ajoutez les champignons, assaisonnez

disposez dans 8 coquilles (ou dans un plat à gratin)

recouvrez de sauce

puis de chapelure

Enfournez pour 15 minutes environ

en  MODE GRILL

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