Petite crème à la pistache

En 5 minutes, je vous propose de réaliser

une excellente crème parfumée à la pistache.

Au Thermomix ou sans.

Pour 5 pots

50 à 60 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

500 g de lait demi-écrémé

2 à 3 cuillères de maïzena

1 bonne cuillère de pâte de pistache

Adaptez les quantités en fonction

de vos goûts, + ou - de sucre

ainsi que pour la maïzena.

Le tout dans le bol du TM

Sans le gobelet

8 mn / 90°C / Vit 3

  Ensuite pour lisser

10 sec / Vit 8

Empotez, filmez au contact avec un film alimentaire

Laissez refroidir

Puis entreposez au réfrigérateur.

Dégustez frais.

Sans Thermomix

Dans une casserole, faites chauffer le lait à ébullition

Dans un récipient, faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre

Versez le lait très chaud en fouettant puis, ajoutez la maizena

et la pâte de pistache.

Vous pouvez donner quelques pulsions de mixeur plongeant afin de lisser

votre préparation.

Empotez, filmez au contact, laissez refroidir.

Entreposez au réfrigérateur.

D'autres versions & saveurs dans les prochaines

publications.