Trio de betteraves & sauce Asiatique

Une salade toute simple, colorée et Asiatique qui me plaît beaucoup

également le fait de découvrir une autre variété de betteraves…

Un plagiat tout droit venu de Cuisine Plurielles

accompagnée d'une petite vinaigrette Asiatique très douce légèrement sucrée

Pour 4 personnes

1 betterave rouge

1 betterave jaune

1 betterave rose

Râpez les 3 betteraves à la mandoline ou à la râpe électrique

La vinaigrette

2 cm de gingembre

  1 cuillère d'huile de sésame

  3 cuillères de sauce soja

  3 cuillères de mirin

4 cuillères de vinaigre de riz

gomasio fait maison

Dans un bol, déposez le gomasio, le gingembre râpé écrasé puis versez les sauces mélangez

Vous pouvez variez en ajoutant des carottes, concombre, radis noir

et réaliser d'autres vinaigrettes Asiatiques qui sont très variées et toutes aussi excellentes