Velouté courgettes & Roquefort Papillon

Votre marché pour 4 personnes

4 courgettes

1 blanc de poireaux

80 g environ de Roquefort Papillon

1 cuillère d'huile d'olive Papillon

1 gros oignon émincé

1 l de bouillon de légumes

3 gousses d'ail

Tomates séchées

Sel & poivre du moulin

Dans un faitout, faites revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes environ

l'oignon émincé avec les courgettes en morceaux, le blanc de poireaux, les gousses d'ail et quelques morceaux de tomates séchées.

Versez le bouillon de légumes, faites cuire 10 minutes, mixez, ajoutez le Roquefort, mixez de nouveau, assaisonnez.

Dressez dans des assiettes creuses puis parsemez de dés de Roquefort et des morceaux de tomates séchées.

Je vous invite à découvrir le superbe site

ROQUEFORT PAPILLON