Tartelettes à la rhubarbe Guy DEMARLE moule 6 grands ronds

VOTRE MARCHÉ

pour 6 tartelettes

 1 pâte brisée

poudre d'amande

300 g de rhubarbe

250 ml de crème liquide

4 cuillères de sucre

1 cuillère de farine

1 œuf

Découpez la rhubarbe en petits cubes

(je n'épluche pas la rhubarbe et je ne fais pas macérer)

Déposez le moule 6 grands ronds sur la plaque perforée

découpez 6 disques de pâte brisée à l'aide du découpoir

foncez chaque empreinte

recouvrez le fond de poudre d'amandes

répartissez les morceaux de rhubarbe

Dans le pichet

mélangez, œuf, crème, sucre, farine

recouvrez de cette préparation

Enfournez pour 25 à 30 minutes

à 180°C

(chaleur ventilée pour moi)