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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Des petites bouchées bien légères et parfumées que l'on doit à la cuisine Asiatique j'ai une très grande attirance pour cette cuisine Pour 24 bouchées 300 g de crevettes crues 4 oignons 1 blanc d'oeuf 1 cuillerée de gingembre frais râpé 1 cuillerée d'huile...
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IL existe la tatin version sucrée, la voici en version salée… elle change des tartes traditionnelles et est aussi bonne et simple à réaliser Pour 4 personnes il vous faut 1 pâte feuilletée pour moi mais une brisée conviendra aussi 1 courgette 1 aubergine...
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Dans le cadre de la soirée APÉRO BORDEAUX et ce pour la seconde fois je remercie tout particulièrement Frédéric FLEURY ainsi que le jury qui a permis ma sélection. Lors de de la première sélection nous avions beaucoup apprécié le principe ainsi que le...
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Une petite touche de fraîcheur pour une entrée ou un amuse bouche à présenter en verrines ou en rectangles Votre marché pour 6 personnes 16 grosses gambas fraîches 2 citrons vert fraîchement pressés 2 gousses d'ail haché 1 petit morceau de gingembre frais...
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Nous entamons la saison de dégustations " crèmes glacées et sorbets " en voilà une version à base de ce délicieux salidou version fait maison. À vos sorbetières & turbines … Une recette à faire en plusieurs étapes, prenez de l'avance … Pour 6 esquimaux...
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Une fabuleuse recette découverte dans YUMMI magazine d'après une recette du blog ok ce bon j'y ai ajouté ma touche perso avec des cerises et jus de pamplemousse frais Votre marché pour ces moelleux 120 g de sucre 2 oeufs 40 g de beurre fondu demi-sel...
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Un wôk très agréable pour les amateurs de sucré salé associé à un caramel fait maison … c'est la première fois que j'utilise l'épice 5 parfums, les arômes de fenouil et d'anis prennent le dessus Votre marché pour 4 personnes 600 g d'échine de porc 1 cuillerée...
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Le Guérandais sort un nouveau sel aux herbes BIO , j'ai choisi de l'associer pour une boulangerie sans pétrissage Pour 12 pains marguerite 450 g de farine type 55 50 g de farine de campagne MOULIN DE L'ABBAYE 60 ml de lait 300 ml d'eau 2 cuillerées de...
