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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Le RÖMERTOPF est une poterie en terre cuite qui permet une cuisson à l'étouffée, dans une atmosphère confinée. Il résulte une richesse en goût extraordinaire Seul inconvénient, la durée de cuisson VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 50 ml d'huile d'olive 800...
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VOTRE MARCHÉ Pour 5 à 6 personnes 250 g de lait de coco AYAM 250 g de lait écrémé 1 oeuf 20 g de noix de coco râpée (j'ai mis 10 g) 15 g de maïzena (j'ai mis 10 g) 70 g de sucre en poudre Ma touche perso Pour plus de parfums, ajoutez 1 pincée de poudre...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 350 g de viande de boeuf hachée 1 courgette 1 oignon 50 g de chapelure (panko pour moi) 1/2 cuillerée de poudre de cumin 4 cuillerées d'huile Sel Poivre au citron Piques en bois Facultatif J'ai ajouté, un peu de purée d'ail...
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VOTRE MARCHÉ Pour 6 personnes 300 g de boulghour (gros pour moi) 2 gros oignons rouges 600 g de tomates 1 concombre 1 à 2 pommes granit 4 citrons jaunes Menthe fraîche Coriandre fraîche 4 cuillères d'huile d'olive Sel & poivre Vinaigre balsamique À l'aide...
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VOTRE MARCHÉ Pour 12 portions 2 gousses d'ail 50 g de coriandre fraîche 1 poivron rouge 30 g de pâte de curry (facultatif) 80 g de lait de coco AYAM 1 cuillère de sauce huître 1 cuillère de sauce nuoc mâm 500 g d'escaloppe de poulet 1 cuillère de farine...
