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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Réalisée dans le moule brioche flexipan VOTRE MARCHÉ pour 1 brioche 250 g de farine 40 g de sucre 1/2 cuillerée de sel 3 oeufs 10 g de levure fraîche 1 peu d'eau 120 g de beurre (température ambiante) Préparez le levain Dans un bol, émiettez la levure...
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VOTRE MARCHÉ Pour 3 personnes 6 petites endives thym frais miel de qualité 6 tranches de poitrine nature sel, poivre huile neutre Coupez les extrémités de chaque endive retirez le trognon (enlèvera l'amertume) coupez les en 2 Dans la cuve du COOKÉO en...
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VOTRE MARCHÉ Pour 6 pots 500 g de lait demi-écrémé 200 g de crème fraîche 6 cuillères de cacao amer 2 g d'agar agar (1 bonne cuillerée) 50 g de sucre Versez tous les ingrédients dans le bol 30 s / Vit 4 puis 14 mn / 90°C / Vit 3 Versez en pots, laissez...
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5 nouvelles garnitures VOTRE MARCHÉ pour 5 cakes longs L'appareil à cakes 6 oeufs 130 ml de vin blanc 6 cuillères d'huile d'olive 120 g de crème fraîche 250 g de farine 2 sachets de levure chimique 150 g de fromage râpé 3 tours de moulin à poivre Préchauffez...
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Un plat revisité à ma façon VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 3 à 4 tomates 1 courgette 1 poivron 1 bûche de chèvre boulghour Pour l'assaisonnement 3 cuillères d'huile d'olive 3 cuillères d'eau 1 cuillerée de moutarde 2 cuillères de coulis de tomates 1 cuillerée...
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L'alliance de la framboise et du roquefort est PARFAITE VOTRE MARCHÉ Roquette framboises fraîches roquefort noix La vinaigrette 5 framboises 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères d'huile de colza 1 cuillerée de vinaigre balsamique 1 cuillerée de moutarde Dans...
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VOTRE MARCHÉ pour 6 pots 700 g de lait 1/2 écrémé 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) 5 cuillères de sucre 1 cuillère de pâte de pistache Dans le bol du thermomix versez le lait, l'agar agar, sucre 10 s / Vit 4 puis 14 mn / 90°c / Vit 3 Ajoutez la pâte...
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Le Buddha Bowl est un plat végétarien qui contient des légumes cuits et/ou crus des fruits, céréales, légumineuses graines, épices, parfois oeuf et fromage . VOTRE MARCHÉ pour 2 personnes 2 endives 1 orange comté noix Rincez, découpez les endives disposez...
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Légère et complète VOTRE MARCHÉ tomates coeur de boeuf maïs oignon rouge concombre nouille de riz 1 boite de colin au basilic mélange de graines pour salades vinaigrette au choix Commencez par hydrater les nouilles de riz en les laissant trempez 4 minutes...
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VOTRE MARCHÉ pour 6 pots 500 g de lait 1/2 écrémé 200 g de crème fraîche liquide 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) 1 sachet de sucre vanillé 40 g de sucre roux (j'ai mis 30 g) 1 cuillère d'arôme vanille 6 cuillères de caramel liquide Dans le bol du thermomix...
