5 cakes longs apéritifs, roquette-surimi-poulet-cheddar- roquefort- Guy DEMARLE

VOTRE MARCHÉ

pour 5 cakes longs

L'appareil à cakes

6 oeufs

130 ml de vin blanc

6 cuillères d'huile d'olive

120 g de crème fraîche

250 g de farine

2 sachets de levure chimique

150 g de fromage râpé

3 tours de moulin à poivre

Préchauffez le four à 180°C

Dans un cul de poule ou au robot

fouettez les oeufs avec l'huile, le vin, la crème

ajoutez la farine, levure, poivre, fromage

Découpez les garnitures, ciselez les herbes

Divisez l'appareil en 5

180 g environ

ajoutez à chaque pâte sa garniture 

déposez le moule 5 cakes longs sur la plaque perforée

versez dans chaque empreinte

tapotez pour retirer les bulles d'air

Enfournez pour 20 à 25 minutes

(chaleur ventilée pour moi)

Garniture 1 

50 g de cheddar 

2 cuillères d'oignons crispy 

Garniture 2

 1 poignée de roquette 

 3 morceaux de tomates confites

Garniture 3 

1/4  de poire

50 g de roquefort 

3 cuillerées de confit d'échalotes 

Garniture 4

3 bâtonnets de surimi

2 cuillères de miettes de surimi 

1 poignée de coriandre fraîche 

Garniture 5

100 g d'allumettes de poulet 

1 cuillère de mélange de graines

1/2 cuillerée de curry