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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une excellente alliance VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 250 g de poivrons rouges (2 pièces) 160 g de sucre 250 à 270 g de framboises fraîches 6 oeufs à température ambiante 250 g de marcarpone 8 biscuits à la cuillère Feuilles de menthe pour déco Dans...
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VOTRE MARCHÉ Pour 6 verrines 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 3 cuillères d'huile d'olive (j'ai choisi des huiles aromatisées) 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge 250 g de fromage frais de type St Morêt 30 g de lait 1/2 écrémé Sel...
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VOTRE MARCHÉ Petites tomates cerises de différentes couleurs Billes de mozzarella Chiffonade de chorizo Olives noires dénoyautées Basilic frais Melon Il ne vous reste qu'à assembler sur des piques en alternant les ingrédients. À déguster très frais.
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VOTRE MARCHÉ Des aiguillettes de poulet 1 cuillère d'ail émincé 1/2 cuillerée de coriandre en poudre (j'ai ajouté de la coriandre fraîche) 1 cuillerée de cumin en poudre 1/2 cuillerée de paprika 1 cuillerée de vinaigre blanc Huile d'olive Sel Poivrons,...
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Une bouchée exotique et fondante VOTRE MARCHÉ 3 oeufs 200 g de sucre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 300 g de lait 80 à 100 g de noix de coco râpée + pour la déco de présentation 30 g d'huile neutre 2 cuillères de rhum (facultatif) Réalisé...
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Onctueux, frais et très léger VOTRE MARCHÉ 750 g de lait entier 350 g de crème liquide Fleurette entière à 30% 190 g de sucre 75 g de maïzena 2 gousses de vanille grattées (ou 1 cc en poudre) 6 jaunes d'oeufs Réalisé dans le moule à génoise Flexipat grand...
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Une découverte fraîche, légère et colorée VOTRE MARCHÉ 1 melon Olives noires dénoyautées Feta de brebis Tomates cerises Menthe & basilic fraîchement ciselés Huile d'olive aromatisée au citron À l'aide d'une cuillère parisienne réaliser des billes de melon...
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GÂTEAU AUX NOISETTES Réalisé au Thermomix Dans le moule à génoise Guy Demarle 250 g de noisettes 80 g de farine pâtissière 125 g de sucre (140 g pour moi) 125 g de beurre demi sel 5 oeufs 2 cuillères de rhum ambré Sucre glace pour la finition (ce gâteau...
