Gâteau aux noisettes (Thermomix & Demarle)

GÂTEAU AUX NOISETTES

Réalisé au Thermomix

Dans le moule à génoise

Guy Demarle

250 g de noisettes

80 g de farine pâtissière

125 g de sucre (140 g pour moi)

125 g de beurre demi sel

5 oeufs

2 cuillères de rhum ambré

Sucre glace pour la finition

(ce gâteau n'est pas un moelleux

il n'est pas aérien puisque pas de levure)

Préchauffer le four à 160°C

*Mixer les noisettes

15 s / Vit 4

Ajouter la farine, le beurre, le sucre

les oeufs, le rhum

20 s / Vit 4

*(vous pouvez aussi torréfier les noisettes

avant de les réduire)

Déposer le moule sur la plaque perforée

verser la pâte, tapoter afin d'enlever les bulles d'air

Enfourner pour 25 minutes

Chaleur ventilée pour moi

Démouler tiède, saupoudrer de sucre glace

Accompagner d'une crème anglaise.