/image%2F1210362%2F20150314%2Fob_4d5a57_abricotier.jpg)
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg)
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourts-aromatises.jpg)
Des yaourts de différentes saveurs pour varier les plaisirs … Pour 10 pots 1 litre de lait entier 2 cuillère de lait concentré non sucré 3 cuillères de crème fraiche entière liquide 4 cuillères de poudre de lait sucre ( facultatif ) Pour aromatiser Sirop...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FPannacotta%2Fpannacotta---tuile-au-sesame.jpg)
Je vous présente cette version au chocolat blanc, sous une couverture de chocolat noir, ma chocolatière Pearl Cuisine reprend du service c'est un véritable plaisir Il est préférable de réaliser cette panna cotta la veille de façon a ce qu'elle soit bien...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FAmuses-bouche%2Fbiscuits-vache-qui-rit.jpg)
Des petits biscuits à sortir au moment de l'apéritif Pour les formes et découpes j'utilise le découpe pâte formes interchangeables de mon partenaire Galantine Pour environ 50 petits biscuits 3 portions de vache qui rit 85 g de beurre mou 1 cuillère d'...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FAmuses-bouche%2FVerrine-fraiche-au-surimi-copie-1.jpg)
C'est grâce à mon nouveau partenaire Fleury Michon que je vous présente cette verrine apéritive, très fraîche et assaisonnée selon votre envie : épicée, pimentée ou aux herbes, laissez parler votre créativité … Pour 6 verrines 9 bâtonnets de surimi Fleury...
/idata%2F3255842%2FBoissons-et-cocktails%2Fcreme-de-cassis.jpg)
Aujourd'hui je vous présente une crème de cassis réalisée par Michelle ma chère belle mère, après sa délicieuse gelée de coings voilà la mise en bouteilles… J'utilise cette fameuse crème de cassis qui se marie très bien avec des bulles mais également...
/idata%2F3255842%2FPlats%2FP-tes--riz--c-r-ales%2Frisotto-au-citron.jpg)
Un risotto fraîcheur lérèrement acidulé qui accompagnera vos viandes ou vos poissons … Pour 4 personnes 400 g de riz italien arborio 2 citrons + le zest d'1 citron 750 ml de bouillon de légumes 1/2 verre de vin blanc sec 4 cuillères de crème fraîche...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FAmuses-bouche%2Fabricots---pruneaux.jpg)
Toujours pour l'anniversaire de mon beau père, des bulles … puis comme grignotage, des abricots et pruneaux fourrés au Roquefort et quelques dés de feta enrobées de jambon de parme et basilic frais avec en prime une note de cette goûteuse et savoureuse...
/idata%2F3255842%2FBiscuits-sucres%2Fbiscuits-aux-flocons-d-avoine.jpg)
Mauvaise surprise en ouvrant le four je découvre > une plaque couverte de pâte au lieu de biscuits……… Un léger incident de pesage, ma balance à perdue la tête … mais pas question de jeter, vite fait je roule l'ensemble et découpe avant le complet refroidissement...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2Fsoupes-potages%2Fvache-qui-rit.001.jpg)
Quelques carottes, poireaux, pommes de terres pour réaliser une bonne soupe réconfortante et bon marché une portion de Vache qui rit apportera une onctuosité supplémentaire à votre soupe Votre marché pour 6 personnes 1 botte de carottes 2 poireaux 2 gousses...
/idata%2F3255842%2FConfitures-gel-es-p-te---tartiner%2Fgelee-de-coings.jpg)
Clairegoutte et son vergers bien grebi de fruits Aujourd'hui une version de gelée de coings réalisée par Michelle reine des pots et des conserves … Pour réaliser cette gelée 1 kg de coings 1 litre d'eau 1 kg de sucre pour 1 litre de jus Lavez, essuyez...
