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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Oui oui dans le pétrin > je teste, je tente et j'expérimente une autre boulangerie que celle dont j'ai l'habitude Ces petits pains sont très croustillants & gôuteux ils seront excellents pour vos petits déjeuners … Pour réaliser ces petits pains 470 g...
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Pour un apéritif croquant … un petit grignotage s'impose Pour une quarantaine de biscuits 100 g de farine type 45 100 g de beurre demi sel 50 g de gouda râpé 50 g de parmesan râpé 4 jaunes d'oeufs eau froide 1 jaune d'oeuf pour la dorure une pincée...
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En partenariat avec Cuisine Addict & LAPANA je vous présente une tarte colorée et légère qui peut aussi bien se proposer en entrée qu'en plat principal Pour réaliser cette tarte 500 g de farine type 55 200 ml d’huile d’olive LAPANA 1 jaune d’oeuf 170...
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Tendance noisettes, ces petits moelleux sont bien parfumés et surtout très tendre La recette est une copie " elle à table " re-visitée à ma façon en y ajoutant la délicieuse et parfumée Farine de noisette Pour une vingtaine de moelleux 150 g de farine...
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Dans la série " crèmes glacées " je teste une nouvelle saveur cette crème glacée se fait de préférence sur deux jours accompagnée de petites bouchées aux noisettes dont vous découvrirez la recette dans les prochains jours Pour 4 personnes 250 ml de lait...
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Ce cocktail est tout spécialement dédié à mon amie GUT La cuisine de Gut Une envie d'exotisme ?? je vous présente une alliance de saveurs qui enchantera vos papilles pour les amateurs de rhum … Il est préférable de réaliser ce cocktail quelques heures...
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Cette Harira, ce déguste habituellement lors des repas du Ramadan avant le plat principal, la présence du céleri et de la coriandre parfume judicieusement les autres produits dont les célèbres pois chiches, grands amateurs de légumes les habitants du...
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Un petit encas sur le pouce ? réalisés avec une délicieuse pâte à ciabatta inspirée de l'ouvrage 100% pain de ERIC KAISER et modifiée à ma façon … Pour une douzaine de bun's La Pâte 400 g de farine type 45 100 g de farine type 55 300 ml d'eau 1 sachet...
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Une spécialité Grecque que j'avais découverte il y a quelque temps dans l'émission " fourchette & sac à dos " très contente de la retrouver dans ce fameux ouvrage " Julie cuisine le monde " et pouvoir vous la présenter Pour 8 personnes 500 g de polenta...
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Un magnifique ouvrage culinaire offert à Noël par Olivier ( mais comment a t-il su ?? ) je comble tranquillement ma bibli culinaire … J'inaugure cet ouvrage de " Julie cuisine le monde " avec des verrines toutes simples pour un apéritif dînatoire et le...
