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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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C'était une de ces soirées glaciale de janvier sous -18°C je trouve un peu de chaleur en croquant dans une part de pizza Franc-Comtoise. Pour réaliser cette pizza La pâte à Pizza 300 g de farine tamisée type 55 2 cuillerées de saft levure 2 cuillères...
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Les pâtes "soba" sont une préparation à base de sarrasin et de blé tendre elles sont fines, de couleur marron claires. Votre marché pour 4 personnes 250 g de nouilles soba La boutique du Japon 4 cm de gingembre frais 1 carotte 1 oignon 1 daikon (radis...
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En allant chez RATIBA j'ai trouvé cette idée terriblement originale qui j'en suis persuadée, vous séduira. J'ai testé en y ajoutant ma touche personnelle. La pâte à tortillons 250 g de farine type 45 1 pincée de sel 1 cuillerée de saft levure 1 cuillerée...
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La petite histoire, Nos ancêtres étaient futés, ils préparaient le Baeckeofa généralement le lundi car c’était la journée réservée à la lessive et les épouses s’absentaient du fourneau, (comprendre potée boulangère, prononcé béka-offa on peut aussi l'écrire...
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Le chocolat est tellement réconfortant, aphrodisiaque et gourmand … Je ne suis pourtant pas Addict-chocolat. Découverte chez la cuisine de WATOOTE je la réalise pour la seconde fois cette recette est terriblement exquise… facile, rapide et renversante...
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J'avais repéré cette recette sur plusieurs blogs gourmands je trouve ces petits sablés trop beaux et originaux. Pour une trentaine de biscuits 200 g de farine type 45 1 jaune d'oeuf 125 g de beurre mou, demi-sel 30 g de sucre Des bonbons de couleurs 3...
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Votre marché pour 4 personnes 8 aiguillettes de poulet 2 gousse d’ail écrasée 1 cm de racine de gingembre râpée 2 oignons nouveaux émincés 4 cuillères de sauce soja kikkoman La Boutique du Japon 20 ml de lait de coco Huile d’olive citron, ail &...
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Venant en direct du MOULIN DE L'ABBAYE à l'Isle/ Doubs 25, mon fournisseur officiel de farines et graines en tous genres … j'ai testé la farine de petit épeautre. Votre marché pour ce pain à la farine d'épeautre Version sans pétrissage Guy Demarle 400...
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Un filet mignon bien parfumé. Votre marché 800 g de filet mignon de porc 2 cuillères d'huile d'arachide 1 cuillerée de piment doux 10 grains de poivre noir 1 cuillerée de baies roses 4 clous de girofle 3 graines de cardamome 3 cuillères de miel de Longanier...
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Cette publication ce va pas vous réchauffer (et moi non-plus) Dans notre FRANCHE-COMTÉ, depuis quelques jours la température oscille entre -9°C et -19°C. Un dessert aérien largement inspiré par le chef "Christian PILLOUD" lors de l'atelier culinaire CRISTEL...
