Tortillons à la barbapapa

En allant chez

RATIBA

j'ai trouvé cette idée terriblement originale qui j'en suis persuadée, vous séduira.

 J'ai testé en y ajoutant ma touche personnelle.

La pâte à tortillons

250 g de farine type 45

1 pincée de sel

1 cuillerée de saft levure

1 cuillerée de levure chimique

50 g de  sucre BARBAPAPA

Épices & Saveur

150 ml de lait tiéde

1 oeuf battu

40 ml d'huile d'arachide

Piques en bois

Huile de friture pour la cuisson

Commencez par faire tièdir un peu de lait tiédi, prélevé des 150 ml, faites-y réhydrater la saft levure avec une pincée de sucre, mélangez

laissez reposer 15 minutes environ.

Dans la cuve de votre MAP,

Versez le lait restant, l'huile, la farine, la levure chimique

le sucre Barbapapa, l'oeuf battu.

Programmez le mode prétrissage, (25 minutes pour moi)

à l'issue laissez au repos 30 minutes dans la cuve de la MAP.

Sortez le pâton de la cuve, dégasez-le, puis déposez-le sur le plan de travail recouvert d'un voile de farine

À l'aide d'un rouleau pâtissier

réalisez un rectangle de pâte, découpez des lanières.

Au pinceau, badigeonner légèrement chaque lanière d'eau

(pour facilité la soudure)

Enroulez sur le pique puis, laissez reposer 1 heure environ

sur une plaque légèrement farinée.

Plongez dans une huile chaude, en retournant sur toutes les faces

égouttez sur un papier absorbant.

Saupoudrez de sucre BarbaPapa

ou de sucre cristal

moi je plonge dans la délicieuse pâte de

 Chocolat NOISETTE

 MONIN

Masque de carnaval offert par mes beaux parents lors d'un voyage à VENISE.