Gâteau express noix de coco (thermomix 31 ou sans)

VOTRE MARCHÉ

3 oeufs

200 g de sucre

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

300 g de lait

80 à 100 g de noix de coco râpée

+ pour la déco de présentation

30 g d'huile neutre

2 cuillères de rhum (facultatif)

Préchauffer le four à 170°C

(Chaleur ventilée pour moi)

Dans le bol du TM

Verser tous les ingrédients

1mn30 / Vit 4

SANS THERMOMIX

Verser tous les ingrédients dans le bol de votre robot

programmer jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Poser le moule sur la plaque perforée

Verser dans le moule flexipat carré FM 5000

GUY DEMARLE

ou celui de votre choix (de préférence en silicone)

Tapoter pour évacuer les bulles d'air

Enfourner pour 15 minutes

puis, recouvrez d'une feuille d'aluminium

Poursuivre la cuisson 15 minutes

(30 minutes de cuisson au total)

Démouler froid

Puis entreposer au réfrigérateur

Découper des petites bouchées et saupoudrer

de noix de coco râpée.

Présenter accompagné d'une crème anglaise.