Papillote d'endives miel et thym, bardées de lard (COOKÉO)

VOTRE MARCHÉ

Pour 3 personnes

6 petites endives

thym frais

miel de qualité

6 tranches de poitrine nature

sel, poivre

huile neutre

Coupez les extrémités de chaque endive

retirez le trognon (enlèvera l'amertume)

coupez les en 2

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez un filet d'huile et faites revenir

l'intérieur des endives

 jusqu'à ce qu'elles soient dorées

(3 minutes environ)

Découpez une grande feuille d'aluminium

puis une feuille de papier sulfurisé

superposez les deux feuilles

déposez les endives sur le papier sulfurisé

Salez, poivrez l'intérieur de chaque

1/2 d'endive, coulez un filet de miel

parsemez de thym frais

reconstituez l'endive, bardez de poitrine

Faites une belle papillote

placez la dans le panier vapeur

versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

placez le panier dans la cuve 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 20 minutes endives croquantes

25 minutes endives fondantes