Iles flottantes avec THERMOMIX et oeufs à la neige au micro ondes

Une petite douceur, légère et fraîche

en 7 minutes chrono

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

LA CRÈME ANGLAISE

250 g de lait entier

4 jaunes d’œufs

(réservez les blancs)

35 à 40 g de sucre

les graines d'une gousse de vanille

Caramel pour napper

(j'ai mis du caramel au beurre salé)

Versez tous les ingrédients dans le bol

du THERMOMIX

7 mn / 80°C / Vit 4

Si votre crème est granuleuse, programmez

15 s / Vit 9

Laissez refroidir

entreposez au réfrigérateur

Pour les blancs en neige

inratables

4 blancs d’œufs

40 g de sucre glace

Montez les blancs en neige

une fois montés, ajoutez le sucre glace

en continuant de fouetter

jusqu'à ce qu'ils soient fermes

Recouvrez une assiette de film alimentaire

 à l'aide d'une cuillère

disposez des quenelles de blancs

en les espaçant suffisamment

Programmez votre MICRO ONDES

45 secondes à 900 W

Il ne vous reste qu'a servir dans de jolies verrines

et nappez de caramel