Panna cotta saveur pistache

VOTRE MARCHÉ POUR 6 PERSONNES

350 g de lait entier

250 g de crème entière liquide

80 g de sucre

1 cuillerée rase d'agar agar

2 cuillères de pâte de pistache

3 gouttes d'amande amère (facultatif)

Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la crème

le sucre et l'agar agar

Mélanger 10 s / Vit 4

Puis 10 mn / 90°C / Vit 3

Ajouter la pâte de pistache

(l'amande amère si vous choisissez d'en mettre)

Mélanger 10 s / Vit 4

Verser dans de jolies verrines

Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur

pour 2 heures minimum.

La prochaine fois je laisserai la préparation

au repos dans le bol, avant de verser en verrines

afin que les bulles d'air disparaissent

(pas joli à la surface)