Flan pâtissier au Thermomix excellent et rapide

VOTRE MARCHÉ

1 pâte brisée pur beurre

(ou faite maison)

3 oeufs

150 g de sucre

70 g de maïzena

1 gousse de vanille

150 g de crème liquide entière

600 g de lait 1/2 écrémé

(à température ambiante)

Préchauffer le four à 180°C

(chaleur ventilée pour moi)

Dans le bol du TM, verser les oeufs, le sucre, la maïzena

les graines de la gousse vanille, la crème liquide

15 s / Vit 6

Ajouter le lait

10 mn / 90°C / Vit 4

Foncer le moule à tarte de pâte brisée

Verser la crème directement sur la pâte

Enfourner pour 30 minutes environ

à mi-cuisson je recouvre d'un papier aluminium

Laisser refroidir avant de démouler

Entreposer au réfrigérateur avant de déguster

C'est un régal…