Brochettes de kefta (BBQ ou plancha)
VOTRE MARCHÉ
Pour 6 à 8 brochettes
500 g de viande de boeuf haché
(poulet, agneau ou veau)
1 oignon haché
2 gousses d'ail pressées
persil, coriandre, menthe fraîche
1 cuillerée de coriandre poudre
1 cuillerée de cumin poudre
1 cuillerée de paprika poudre
1 cuillerée de gingembre poudre
sel
2 cuillères d'huile
pic en bois

Dans un grand récipient
mélangez tous les ingrédients
que la viande prenne les parfums
Façonnez plusieurs boudins
piquez avec le pic en bois
Cuire au BBQ ou à la plancha
Pour une cuisson au BBQ
faites tremper vos pic dans l'eau au préalable
afin d'éviter qu'il ne brûle
ou pic en métal
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