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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 cuillère d'huile 1 cuillère de beurre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pressées 10 carottes estragon sel 1 cuillère de pâte de curry indien (le cas échéant, curry en poudre) 3 à 4 cuillères de crème fraiche épaisse 300 ml...
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VOTRE MARCHÉ Pour 6 à 8 brochettes 500 g de viande de boeuf haché (poulet, agneau ou veau) 1 oignon haché 2 gousses d'ail pressées persil, coriandre, menthe fraîche 1 cuillerée de coriandre poudre 1 cuillerée de cumin poudre 1 cuillerée de paprika poudre...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 500 g de moules surgelées 500 ml de lait de coco 4 échalotes 4 gousses d'ail 3 cuillères de crème fraîche épaisse 1 cuillère d'huile (pépin de raisin pour moi) 1 cuillerée de margarine Cerfeuil, estragon, sel et poivre Décongeler...
