Clafoutis aux mirabelles

Pour votre marché :

1 kg de mirabelles
500 ml de lait
200 ml de crème liquide
5 oeufs
250 g de farine Type 45 tamisée
250 g de sucre
2 cuillères de ☞ sucre vanillé
2 cuillère d’alcool de mirabelle
sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C
Dénoyautez les mirabelles
Battez les oeufs avec le sucre, faites légèrement blanchir
Ajoutez, la crème, mélangez, incorporez la farine tamisée, le lait
l’alcool de mirabelle, mélangez
Beurrez un moule à manqué, versez la préparation, disposez les mirabelles
Saupoudrez de sucre vanille
Enfournez 35 à 40 minutes
Saupoudrez de sucre glace
Laissez refroidir avant de déguster