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/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg "Glace à l’anis vert")
Glace à l’anis vert
Une curieuse idée que la glace à l’anis
Un parfum doux, fortement aromatique qui rappel
celui de la réglisse et du fenouil
Un parfum doux, fortement aromatique qui rappel
celui de la réglisse et du fenouil
Pour 4 personnes il vous faut :600 ml de lait demi écrémé ou écrémé
10 g de poudre d’anis vert
6 jaunes d’oeufs
75 g de sucre semoule
100 ml de crème fraîche liquide
Versez le lait et l’anis dans une casserole, faites chauffer 15 mn à feu doux
Dans un bol, faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre
Portez le lait à frémissement puis le verser sur les oeufs battus
bien mélanger puis verser
l’ensemble dans la casserole en remuant au fouet, cuire 7 mn à feu doux
Hors du feu, ajoutez la crème délicatement, laissez refroidir puis faites turbiner
Placez 1 h au congélateur avant de consommer
Il faut que je vous parle de ces drôles de tubes en silicone ☞ LÉKUÉ
Ils sont d’un pratique…
Je me suis séparer de tous mes autres moules à esquimaux
qui prenaient une place monstre dans le congélateur
Ils sont d’un pratique…
Je me suis séparer de tous mes autres moules à esquimaux
qui prenaient une place monstre dans le congélateur
