Brochettes de jambon au Comté sur purée de rutabas

Une simplissime recette présentée sous forme de brochettes
 elle amusera les plus petits …
J'ai accompagnée ces brochettes d'une purée de rutabagas
légume de tendance longuement oublié …
Marché pour 12 minis brochettes :
4 personnes

6 tranches de jambon blanc
300 g de Comté
4 cuillères de sauce soja
3 cuillerées de miel
Sel le Guérandais
Poivre noir Kampot Kambody Market
Petites piques en bois pour brochettes

Préchauffez votre four à 210°C, mélangez la sauce soja avec le miel

Coupez les tranches de jambon en deux
 le comté en bâtonnets de 1,5 cm de largeur environ et 8 cm de longueur
selon vos demi-tranches de jambon
Piquez chaque bâtonnet de Comté d'un pique de bois
Enroulez le jambon autour des bâtons de Comté

Badigeonnez au pinceau chaque brochette de la marinade sauce soja-miel
Laissez mariner 30 minutes au moins, dans un plat allant au four
Salez, poivrez, enfournez pour 10 minutes en tournant les brochettes à mi-cuisson
Servez très chaud
Variantes :

Vous pouvez utiliser d'autres fromages à pate dure comme
 le gouda, port salut, emmenthal, leerdammer, beaufort
ou encore feta, mozarella, provolone
et remplacer le jambon blanc par du jambon fumé

Votre marché pour la purée de rutabagas :
 ( ou choux-navet )

5 rutabagas
2 grosses pommes de terre
Gros sel le Guérandais
Poivre Kampot Kambody Market
Gomassio

Pelez, lavez les rutabagas et pommes de terre
 coupez en quartiers, déposez dans une cocotte
recouvrez d'eau, jetez un peu de gros sel, portez à ébullition puis refermez
 et laisser cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape

Égouttez en conservant un verre de jus de cuisson
Mixez en ajoutant du jus de cuisson, saupoudrez de Gomasio
Rectifiez l'aissaisonement

Variantes :

Vous pourrez à la place du jus de cuisson ajoutez du beurre, ou de la crème
 du lait, comme la purée traditionnelle
Ou encore du miel ou 2 cuillères de sirop d'érable

On peut aussi ajoutez une pomme golden avec les légumes
 et mixer l'ensemble car le rutabas se dénotte en goût un peu comme le choux
 d'ou vient son nom > rutabagas ou choux-navet