Composition salade mixe au thermomix

Une idée découverte chez

THERMOMINOUX

Une composition agréable et fraîche, rapide à faire

et qui peut être variée de différentes façons.

Excellente pour un cockail ou un moment dinatoire.

Accompagnée d'une sauce allégée.

Votre marché

(pour les quantités c'est au feeling)

Choux blanc

Choux chinois

Concombre

Tomates

Maïs

Persil frais

Pignon de pin

Persil frais

Sel & poivre du moulin

Dans le bol du TM, mettre un morceaux de choux chinois, un morceau de choux blanc préalablement découpé en deux.

Mixez 4 sec / vit 5 (+ si nécessaire)

Ajoutez les tomates coupées en 4, un morceaux de concombre coupé en 4

le persil frais

(j'ai retiré les pépins du concombre)

Mixez 4 sec / vit 5 (+ si necéssaire, selon les goûts)

Videz la préparation dans un saladier, ajoutez le maïs, les pignons de pin.

  Sans mélanger, réservez tel quel au réfrigérateur.

Préparez la sauce.

Variante façon taboulé.

La sauce allégée

400 g de yaourt à 0 % (ou pas) 

20 g de moutarde

100 g d'huile de tournesol

50 g de jus de citron frais

20 g de miel

100 g de jus de pomme

1/2 cuillerée de sel

2 gousses d'ail pressées

Poivre du moulin 

Rien de plus simple et rapide, dans la bol mixer

versez tous les ingrédients, sauf l'ail que vous allez presser.

Mixez 10 sec / vit 5

Ou le tout dans un shaker.

Ajoutez l'ail pressé.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.

J'ai servi ce mix dans les verrines ciselées & mini-cuillère

"ART DE LA TABLE"

VARIANTES

Vous pouvez consommez ce MIX salade

- nature

- dans du riz froid

- dans des pâtes froides

- façon taboulé, comme mon amie du blog

THERMOMINOUX