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COOK PARADISE

Cuisses de poulet laquées & nouilles soba

14 Mars 2012, 06:16am

Publié par Valérie

 

poulet-soba.001.jpg

 

Le poulet laqué pour 4 personnes

 

4 cuisses de poulet

50 ml de  mirin

100 ml de  sauce soja KIKKOMAN

La boutique du Japon

1 cuillère de  miel de Longanier

Éthiquable

2 gousses d'ail pressées

3 cm de gingembre frais râpé

1 cuillère d'épices tandoori

1 cuillerée de curry

 

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Retirez la peau en incisant la chair du poulet plusieurs fois.

 

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Faites une marinade avec tous les ingrédients

Badigeonnez les cuisses de poulet de cette marinade et laissez mariner dans le réfrigérateur pendant 4 heures.

 

Enfournez le poulet pendant 10 minutes sur le mode grill

puis 40 minutes à 180°C en le retournant régulièrement.

(ajoutez de l'eau chaude dans le plat de cuisson si nécessaire)

 

nouilles-soba.jpg

 

Les nouilles soba aux légumes

 

300 g de  nouilles soba

La Boutique du Japon

1 carotte

1 cm de gingembre frais

1 daikon (radis chinois)

1 filet  d'huile de sésame

1 cuillère de sauce soja Kikkoman

1 cuillère d'huile

 

Faites cuire les nouilles selon les indications.

 

Dans le wok, chauffez 1 cuillère d'huile puis faites-y revenir les légumes coupés en lanières jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants et en remuant régulièrement.

 

Ajoutez les nouilles soba, mélangez, versez la sauce soja

le filet d'huile de sésame.

 

La boutique du Japon

La boutique du Japon offre de bienvenue

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