Lingot chocolat saveur noisette & mûres à la cardamome

Une gourmandise chocolatée mariée avec la très savoureuse et odorante

Farine de noisette du

MOULIN DE L'ABBAYE

en association avec le cacao noisette

HISTOIRE DE GOÛT

une alliance délicate et aromatique

Pour 6 personnes

  Le lingot

150 g de beurre demi-sel

250 g de sucre semoule

75 g de cacao noisette Histoire de goût

2 oeufs bien froids

50 g de farine T5

10 g de farine de noisette Moulin de l'Abbaye

 ( sinon 60 g de T 45 )

80 g d'amandes effilées

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre avec le sucre et le cacao au bain-marie

lissez l'ensemble et laissez tiédir, ajoutez les oeufs bien froids 1 par 1 en prenant soin de remuer après chaque addition

Ajoutez enfin les farines, remuez 40 X vigoureusement ( c'est la recette )

ajoutez les amandes, enfournez 20 minutes environ

Laissez refroidir avant de démouler

Saupoudrez de sucre glace

Mûres à la cardamome

 125 g de mûres du jardin (surgelées fraîches)

ou des framboises …

1 cuillère de sucre en poudre

2 pincées de cardamome en poudre

2 cuillères à soupe d'eau

Dans une casserole au bain marie, mettez les mûres ( décongelées égouttées )

Poudrez-les de sucre et cardamome, ajoutez l'eau

couvrez d'un film alimentaire, chauffez au bain marie pendant 30 minutes

Dressez les fruits et le jus autour de chaque lingot

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