Miche de campagne aux cacahuètes

Sésame, noix, pavot, lin, nigelle et maintenant cacahuètes …

tartinez des mouillettes de beurre nature

Un pur délice …

Votre marché

400 g de farine de campagne  Moulin de l'Abbaye

250 ml pold'eau

  2 cuillères de levure fermentescible Bien Manger

  cacahuètes nature

  2 cuillerées de fleur de sel au piment d'Espelette  eDélices

Gros sel de Guérande

Commencer par faire torréfier les cacahuètes dans une poêle antiadhésive

avec du gros sel, laissez refroidir

broyez-les au rouleau

Dans la cuve de la MAP, versez l'eau, la farine, la levure fermentescible

 la fleur de sel au piment d'Espelette, les cacahuète torréfiées

Programmez le pétrissage 1h 50 environ

laissez reposer 10 minutes dans la cuve de la MAP, boulez

Déposez sur la plaque de cuisson recouverte du tapis silpain

laissez pousser 20 minutes recouvert d'un linge propre et humide

incisez, farinez

Programmez le four à 240°C  chaleur tournante avec un bol d'eau sur la sole enfournez 10 minutes à 240°C

puis 20 minutes à 180°C