Petites bouchées à la noix de coco aux agrumes

Une recette de petites gourmandises très rapide et simple à réaliser

si vous aimez la noix de coco, associée à un    arôme naturel d'agrumes

un délice …

Pour 30 bouchées environs, il vous faut 

300 g de noix de coco râpée

100 g de semoule de blé fine ou moyenne pour moi

200 g de sucre glace

3 oeufs

2 cuillères d'arôme naturel agrumes NÉROLIANE

2 cuillerées de levure chimique

Sucre glace pour enrobage 

Dans un récipient, mélangez la noix de coco râpée, la semoule de blé

l'arôme naturel d'agrumes

  et la levure

Dans un autre récipient blanchissez les oeufs avec le sucre glace

puis l'ajoutez à l'appareil noix de coco semoule, levure

Laissez reposer 30 minutes

Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante sinon 180°C

Formez des petites boules, trempez un côté dans le sucre glace

Disposez-les sur un plateau recouvert du tapis silpat

côté sucre glace vers le haut et en les espaçant

Abaissez légèrement avec la peaume de la main

enfournez 10 minutes environ à 160°C

Pour ma part, je préfère les consommer le lendemain

Je vous invite à visiter la boutique  NÉROLIANE

qui est une mine de délicieuses astuces culinaires et autres