Petits gâteaux aux prunes " à ma façon "

A la base je suis partie pour faire une simple tarte
 mais mon imagination créative a débordée …

Test concluant

 Vous pourez réaliser ces petits gâteaux
 avec d'autres fruits, tel que
 " abricots, mirabelles, pêches, poires, pomme, cerises  framboises, mûres … "
Pour 6 petits gâteaux il vous faut :

une pâte mi-brisée / mi sablée ( link )
 des prunes ( du verger, congelées )
de la poudre d'amande
du sucre glace
de la gelée, ou confiture de prunes

Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante, sinon 200°C

Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau
 découpez la forme désirée, carré, triangle …

À l'aide d'une cuillère à soupe
 badigeonnez le centre de la pâte
 de confiture ou gelée de prunes
 disposez les prunes coupées en deux
 faces ouvertes au dessus, ajoutez de la gelée ou confiture
 parsemez de poudre d'amande
d'un peu de sucre pour éviter l'acidité
( j'ajoute un peu de crème fraiche )

Vous pouvez laissez tel quel, ou rabattre la pâte sur les fruits
 ou encore enroulez comme un boudin
disposez vos créations sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Faites cuire 30 minutes environ


Mon conseil

Laissez refroidir complètement avant de décoller vos gâteaux
Sinon vous risquez de casser la pâte qui sera rigide qu'une fois totalement froide
Saupoudrez de sucre glace ou de sucre et servez accompagné
 d'une boule de glace ou d'une chantilly