Raviolis farcis au poulet

Le plat du jour
 Des raviolis, simple et facile à réaliser
A accompagnés d'une sauce tomate
 ou d'un pesto rouge

Un côte du Jura " Château d'Arlay 2003 " est bonnement recommandé
Les Gentlemens Cavistes

Votre marché pour 4 personnes

Pour la pâte à raviolis c'est ICI

Pour la garniture il vous faut :

1 escalope de poulet
1 tomate coupée en dés
Pignons de pin
Persil & basilic frais
Sel le Guérandais
Poivre Kampot

Mixez l'ensemble des ingrédients, réservez.

Étalez une bande de pâte sur le moule à raviolis puis garnissez vos alvéoles d'une cuillerée de farce, recouvrez d'une seconde bande de pâte, soudez à l'aide du rouleau pâtissier, découpez les raviolis, déposez-les sur une plaque farinée en attendant leurs cuisson

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée avec une goutte d'huile d'olive jetez-y les raviolis, faites cuire 10 minutes environ, sortir avec une écumoire

Beaucoups d'entres vous me demandent où j'ai trouvé cette merveille
 de plaque à raviolis
Tout simplement chez un vendeur d'accessoires & panoplies culinaires
 vous en trouverez dans certains grands magasins spécialisés …

Astuces & conseils