Soupe de nouilles udon

Je me suis trouvée un intérêt pour cette cuisine Asiatique

si simple rapide et pleine de parfums

en partenariat avec

Votre marché pour 4 personnes

400 g de nouilles udon

( nouilles japonaises à base de farine de blé entier )

1 dose de dashi instantané = 3 cuillerées

La Boutique du Japon

2 blancs de poireaux émincés

200 g de filet de porc détaillé en lanières

125 ml de sauce soja Kikkoman La boutique du Japon

2 cuillères de mirin

2 oignons émincés

une pincée de poudre aux 7 saveurs

shichimi-tôgarashi

Faites cuire les nouilles 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante, égouttez, réservez

Dans une casserole délayez le dashi avec 1 litre d'eau, portez à ébullition

ajoutez le poireau émincé, réduisez le feu, laissez mijoter 5 minutes, incorporez les lanières de porc, la sauce soja

le mirin, et les oignons émincés

Faites mijoter 3 minutes

Répartissez les nouilles dans 4 bols

couvrez de soupe, saupoudrez de poudre aux 7 saveurs